![عکس ترشی لیمو ترش](https://cdn2.sarashpazpapion.com/p/o/2019/01/23/5c08229b773ebe186e9e81c2a1f3128bcOUL4tMw426HQvJD0.jpg)
ترشی لیمو ترش
۳ بهمن ۹۷
ترشى ليمو ترش
مواد لازم :
لیموی تازه ۵۰۰ گرم
فلفل تند قرمز ۳ عدد
زردچوبه یک قاشق غذاخوری
نمک یک و نیم قاشق غذاخوری
فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
@ashpaziranii
روش تهیه :
ابتدا لیموی سالم بدون لک را میشوییم یک روز میگذاریم آبش برود بعد خرد می کنیم . هر لیمو را شش قسمت می کنیم. تخم های آن را در می آوریم. اگر هسته لیمو داخل آن بماند ترشی را تلخ می کند. ترشی لیمو با خوراک ماهی، مرغ، لوبیا پلو و غذاهایی که نانی نباشد خیلی لذیذ است. این ترشی تند است و در عربستان تهیه میشود و آن را تند تهیه می کنند. تکه های لیمو را داخل ظرف مورد نظر ریخته و فلفل قرمز ، زردچوبه، نمک را روی آن میریزیم و مخلوط می کنیم و یک پارچه روی ظرف میکشیم و ۳ روز بیرون از یخچال میگذاریم بماند گهگاهی مواد را با قاشق یا هر وسیله خشک دیگر هم مینزنیم. دقت کنید قاشقی که مواد را با آن هم میزنیم باید حتماً خشک باشد و آبدار نباشد.
بعد از ۳ روز که مواد را خوب هم زده ایم و آب غلیظی در آن ایجاد شده است داخل ظرف مورد نظر ریخته و در آن را محکم می بندیم و میگذاریم برسد. این ترشی در یخچال و جای خنک بعد از ۲ ماه می رسد و در جای گرم بعد از یک ماه می رسد و قابل مصرف است. این ترشی سرکه ندارد و برای کسانی که سرماخوردگی دارند و نمیتوانند ترشی دیگر مصرف کنند خیلی مناسب است.
تندی ترشی را میتوان کم یا زیاد کرد. برای خوب جلوه دادن این ترشی میتوان فلفل سبز تازه یا فلفل دلمه نیز خرد کرده و به آن اضافه کرد که تاثیری در طعم آن ندارد و فقط برای ظاهر آن است.
------------------------------
مواد لازم :
لیموی تازه ۵۰۰ گرم
فلفل تند قرمز ۳ عدد
زردچوبه یک قاشق غذاخوری
نمک یک و نیم قاشق غذاخوری
فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
@ashpaziranii
روش تهیه :
ابتدا لیموی سالم بدون لک را میشوییم یک روز میگذاریم آبش برود بعد خرد می کنیم . هر لیمو را شش قسمت می کنیم. تخم های آن را در می آوریم. اگر هسته لیمو داخل آن بماند ترشی را تلخ می کند. ترشی لیمو با خوراک ماهی، مرغ، لوبیا پلو و غذاهایی که نانی نباشد خیلی لذیذ است. این ترشی تند است و در عربستان تهیه میشود و آن را تند تهیه می کنند. تکه های لیمو را داخل ظرف مورد نظر ریخته و فلفل قرمز ، زردچوبه، نمک را روی آن میریزیم و مخلوط می کنیم و یک پارچه روی ظرف میکشیم و ۳ روز بیرون از یخچال میگذاریم بماند گهگاهی مواد را با قاشق یا هر وسیله خشک دیگر هم مینزنیم. دقت کنید قاشقی که مواد را با آن هم میزنیم باید حتماً خشک باشد و آبدار نباشد.
بعد از ۳ روز که مواد را خوب هم زده ایم و آب غلیظی در آن ایجاد شده است داخل ظرف مورد نظر ریخته و در آن را محکم می بندیم و میگذاریم برسد. این ترشی در یخچال و جای خنک بعد از ۲ ماه می رسد و در جای گرم بعد از یک ماه می رسد و قابل مصرف است. این ترشی سرکه ندارد و برای کسانی که سرماخوردگی دارند و نمیتوانند ترشی دیگر مصرف کنند خیلی مناسب است.
تندی ترشی را میتوان کم یا زیاد کرد. برای خوب جلوه دادن این ترشی میتوان فلفل سبز تازه یا فلفل دلمه نیز خرد کرده و به آن اضافه کرد که تاثیری در طعم آن ندارد و فقط برای ظاهر آن است.
------------------------------
...
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت ترشی لیمو ترش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/10/15/ed11079857af11d35d3d8b04c1e61dadFZ8JkDzNlq9uDfIw.jpg)
ترشی لیمو ترش
![عکس دستورپخت کیک لیمو ترش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/06/25/734498b5ba0667d34ed452603e9b8c69Au3bB93IT4dU3GCj.jpg)
کیک لیمو ترش
![عکس دستورپخت ترشی بادمجان با آب انار ترش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/10/09/bc5b46417289c6627dc9f957e712f5d467FIjgIf9Frufv8Y.jpg)
ترشی بادمجان با آب انار ترش
![عکس دستورپخت ترشی لیمو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/04/22/d7304173214180437b9c2fcbacafbb0cgCJVpBGdjtpe8LAv.jpg)
ترشی لیمو
![عکس دستورپخت پیاز ترشی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/04/13/f5urqqec4otiaf4slr6r6d0jp1tgsbd4XVTnplIY5eJB8IBE.jpg)
پیاز ترشی
![عکس دستورپخت چاشنی ترشی پیاز و هویج](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/pb1i4j3a0g2btjo7s72619i77fgsuo2o48QFncWo8Vd1YxOn.jpg)
چاشنی ترشی پیاز و هویج
عکس های مرتبط