عکس کوکی اصیل لاهیجان
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۲۰۱
۴.۴k

کوکی اصیل لاهیجان

۱۴ اسفند ۹۷
سلام مهربونا 🌻🌻🌻
کم کم سال سگ 🐶 هم داره تموم میشه و وارد سال خوک 🐷 میشیم امیدوارم سال خوبی در پیشرو داشته باشیم ❤❤❤
این کوکی ها فوق العاده خوشمزه هستند حتما امتحان کنید ، اون حلقه نجات ، لنگر کشتی ، درخت نخل و آقا سگه با شیرینی پاپاتیا هست که داره تعطیلات میره کنار دریا 😊 تا دوازده سال دیگه استراحت کنه 😁
کوکی
مواد لازم
آرد قنادی ۸۵۰ گرم
شیر ۲۵۰ میلی لیتر
پودر کاکائو ۲ قاشق سوپ خوری
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
کشمش پلویی ۳۵۰ گرم
پودر قند ۴۵۰ گرم
روغن جامد یا کره ۳۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
گردو خرد شده ۳۵۰ گرم

طرز تهیه
۱- اول فر رو روی 160 درجه سانتی گراد روشن کنین، بیکینگ پودر و آرد رو مخلوط و الک کنین، روغن صاف جامد و پودر قند رو حدود 7 دقیقه با همزن بزنید تا یکتواخت و لطیف و پفکی بشه.
۲- روغن مایع رو به این مواد اضافه کنین و سه دقیقه با همزن بزنید، تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنین و هر کدوم رو 1 دقیقه هم بزنین.
وانیل و شیر رو هم اضافه کرده و هم بزنید
۳- مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو کم کم با الک کردن اضافه کنید و آروم مخلوط کنید. توی مرحله آخر پودر کاکائو رو توی آرد بریزین و الک کنین توی مواد و مخلوط کنین (اگه کاکائو مرغوب باشه مقدار کمتری ازش لازم هست). حالا گردوی خرد شده و کشمش رو هم بریزید و با لیسک مواد رو مخلوط کنید :) ۴- کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید و با هر وسیله ای که راحت هستید (خامه ریز بدون ماسوره، اسکوپ زن یا حتی قاشق!) کوکی ها رو با فاصله بصورت مرتب روی کاغذ سینی فر بچینید. توجه کنید که کوکی ها از هم فاصله داشته باشن. چون هر چقدرم قبل پخت سفت باشه، بعد از داغ شدن ، مایه ی کوکی، یه مقدار شل میشه و به هم نزدیک میشن. بسته به ضخامت کوکیهاتون 15 تا 20 دقیقه توی فر بپزین.
۵- در آخر کار برای یکی دو دقیقه شعله بالای فر رو روشن کنین تا رنگ روی کوکیهاتون کمی قهوه ای تر و زیبا تر شه (فقط حتما بالا سرش باشین و حواستون باشه که بیش از حد برشته نشه و خدای نکرده نسوزه!) بعد از پخت هم کمی بذارین خنک شه و بعد نوش جان کنین :) 😋
#کوکی #خوشمزه #کوکی_لاهیجان #شیرینی #کلوچه #عید #شیرینی_عید #نوروز #عصرانه #آشپزی #نفیسه
...
نظرات دستور پخت

کوکی اصیل لاهیجان

۰
elham.gh
تو دیگه کی هستی لاااایک
۳۱ خرداد ۹۸
۰
ALLaH
رقیب نداری عشقم
۲۷ خرداد ۹۸
۰
شهرزاد
احسنت به این تزیین
۱۹ اردیبهشت ۹۸
۰
fly
کاراتون واقعا تحسین برانگیزه.
با آرزوی موفقیت روز افزون.❤❤
۲۰ فروردین ۹۸
۰
طاهره
سلیقتون حرف نداره
۲۰ فروردین ۹۸
۰
nadyy
عزیزم با این دستور چند تا کوکی میشه؟؟واینکە خوشمزە است؟؟اخە میخوام درست کنم😙😙کاراتون هم واقعا بی نظیره
۱۹ فروردین ۹۸
۰
Ronia
واقعا بی نظیره عزیزم
۱۸ فروردین ۹۸
۰
parsa
کارات خیلی قشنگه محشره
۱۶ فروردین ۹۸
۰
n&m
فوق العاده س
۲۸ اسفند ۹۷
۰
الهام خانم
عالیه
۲۷ اسفند ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنونم از تک تک دوستای عزیزی که منت میزارن و ب پیچ من سر میزنن خییلی عاشقتونم 😘
اینستای من ramisgallery
حرفه ای نیستم ولی عاشق آشپزی ام 😙آرامشی که در امر آشپزی به دست میارم با هیچ چیز دنیا عوض نمیکنم 😍در آرزوی هزارتایی شدن 😍😘
دوستان خوشحال میشم نمونه کارهای من رو تو اینستا ببینید_fateme10513
کاربر فعال سرآشپز پاپیون