عکس آلبالو پلو با مرغ
Parastoo Izadi
Parastoo Izadi
۳۸
۹۵۸

آلبالو پلو با مرغ

۲۴ فروردین ۹۸
با دستور پاپیون
#آلبالو_پلو_با_مرغ
آلبالو پلو با مرغ در سرآشپز پاپیون
مواد لازم برای۶ نفر
برنج ۴ لیوان
آلبالو ۵۰۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
مرغ ۱/۲ عدد
پیاز ۱ عدد
روغن و زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- برنج را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس دهید. برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس با آب ولرم آبکشی کنید.
۲- زمانی برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می‌فشارید، اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد .هسته آلبالوها را بگیرید و آلبالوها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، شکر را روی آلبالوها بریزید و اجازه دهید 10 دقیقه با هم بجوشند. سپس از روی حرارت بردارید تا رنگ آلبالوها تیره نشود، آلبالوهای پخته را از صافی رد کنید.
۳- شربت آن را مجدد روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود
۴- مرغ‌ها را با مقداری آب، چند قاشق روغن، پیاز، نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد و آب مرغ تمام شود
۵- ته دیگ مقداری روغن بریزید و مقداری نان لواش ته قابلمه بچینید، برنج آبکش شده و آلبالوهای پخته را لایه لایه روی هم بریزید، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند. سپس دم کنی را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد؛ در اواسط پخت برنج یک لیوان آب آلبالو را روی برنج بدهید
۶- برای سرو آلبالو پلو را در ظرف بکشید و روی آن را با مرغ و آلبالویی که برای تزئین کنارگذاشته بودید و برنج زعفرانی تزئین کنید.قسمت‌صورتی هم یکم از برنج رو با آب آلبالو رنگی کردم .
...
نظرات دستور پخت

آلبالو پلو با مرغ

۰
Parastoo Izadi
خوشمزه میشه حتما درست کنید 👍🏻👍🏻
۷ اردیبهشت ۹۸
۰
مریم
من تا حالا نخوردم ولی البالو برسه حتما امتحان میکنم
۷ اردیبهشت ۹۸
۰
Parastoo Izadi
فدای شما عزیز دلم 🌹🌹
۲۷ فروردین ۹۸
۰
yasamin.72
واای عاشق ایت غذام نوش جون عزیزم
۲۷ فروردین ۹۸
۰
Parastoo Izadi
مرسی عزیزم 🙏🏼🙏🏼
۲۵ فروردین ۹۸
۰
°☆☆sogol☆☆°
به به چه عالی👌
۲۵ فروردین ۹۸
۰
Parastoo Izadi
سپاس مهربانو🙏🏼🙏🏼
۲۵ فروردین ۹۸
۰
Parastoo Izadi
ممنون از نگاه زیباتون 🙏🏼🙏🏼
۲۵ فروردین ۹۸
۰
Parastoo Izadi
لطف دارید 🌷🌷
۲۵ فروردین ۹۸
۰
Parastoo Izadi
مرسی عزیزم 🙏🏼🙏🏼
۲۵ فروردین ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
❤دوستتون دارم دوستای مهربونم❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
😉خوشا دلے ڪه من دلیلـــــ دل خوشے آنم 😉. سپاس ازهمراهیتون😘
کاربر فعال سرآشپز پاپیون