Name: گردو پلو با مرغ
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: برنج ۳ پیمانه; مغز گردو ۱ پیمانه; زرشک نصف پیمانه; کشمش پلویی نصف پیمانه; سینه مرغ ۱ عدد; پیاز ۱ عدد; زعفرانبه مقدار لازم; نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم; پودر دارچینبه مقدار لازم; کره ۲۵ گرم; روغنبه مقدار لازم

۶۸

۳.۷k

فرشته صادقیان

غذای بسیار خوشمزه و لذیذ و سنتی ایرانی

مواد لازم

گردو پلو با مرغ

مواد اصلی

برنج

۳ پیمانه

مغز گردو خردشده

۱ پیمانه

زرشک

نصف پیمانه

کشمش پلویی

نصف پیمانه

سینه مرغ

۱ عدد

پیاز بزرگ

۱ عدد

زعفران دم کرده

به مقدار لازم

نمک و فلفل و زرد چوبه

به مقدار لازم

پودر دارچین

به مقدار لازم

کره

۲۵ گرم

روغن

به مقدار لازم

طرز تهیه

گردو پلو با مرغ

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه

پیاز رو خلالی خرد کنید داخل تابه بریزید و روی حرارت بگذارید کمی که آب پیاز کشیده شده روغن بریزید و اجازه دهید پیاز طلایی شود

سپس مغزگردو خرد شده رو اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید، نمک و فلفل و کمی زردچوبه و کمی پودر دارچین بزنید

زرشک و کشمش شسته شده رو هم اضافه کنید ،سینه مرغ پخته و خرد شده رو هم اضافه کنید

مقداری زعفران دم کرده و در نهایت به دلخواه کمی کره اضافه کنید و خوب هم بزنید ، مواد میانی آماده ست

برنج رو با آب و نمک بجوشانید و کمی زنده تر آبکش کنید تهدیگ دلخواه رو کف قابلمه گذاشته

یک لایه برنج و یک لایه مواد گردویی بریزید .همینطور لایه لایه از برنج و مواد گردویی بریزید در نهایت روی برنج کمی دارچین بپاشید و زعفران دم کرده بریزید و برنج را دم بگذارید در نهایت با زرشک سرخ شده سرو کنید

تصاویر مراحل تهیه