#بامیه #ماه رمضان مبارک بر همه دوستان

مواد لازم:
آرد یک پیمانه
کره ۵۰گرم
شربت یا عسل رقیق شده یک ق غ
تخم مرغ ۲عدد
آب یک پیمانه
وانیل نوک ق چ
ابتدا آب را داخل طرفی ریخته با کره ویک ق شربت روی شعله متوسط گاز گذاشته تا آب کمی جوش بیاید وکره حل شود بعد به یک باره آرد را اضافه کرده وتند تند هم میزنیم تا گلوله نشود وقتی حسابی آبو روغن به خردش رفت تا ده دقیقه دیگر هم میزاریم رو حرارت بمونه تا آب نداشته بآشه بعد میزاریم کنار تا خنک بشه دوتا تخم مرغ رو زده وکمی وانیل اضافه میکنیم وداخل خمیر خنک میریزیم در دو نوبت وبا همزن میزنیم اگر نداشتید با دست هم میشه حسابی ورز میدهیم تا خمیری لطیف که نه شل باشه نه سفت به ما بده در قیف ریخته ودر روعن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن بلافاصله در شهد میریزیم
مواد لازم شربت یا شهد:
آب وگلاب نصف پیمانه
شکر ۱ونیم پیمانه
جوهر لیمو نوک ق
گلوکز یک قاشق (میشه حذف کرد گلوکز برای شفافیت شهده)
شکر رو به همراه آبوگلاب در ظرف ریخته وجوهر لیمو رو هم اضافه میکنیم با حرارت کم به محض اینکه شکر حل شد گلوکز رو اضافه کرده وتا دو دقیقه بجوشد شربت آماده است نباید شربت شل باشه
نوش جان