‍ ‍ #موس_نسکافه_کاراملی #دسر_موس

@ashpazi_maher_nafas

شير دو لیوان
پودر نسکافه یک عدد
زرده تخم مرغ 3 عدد
شير عسلي ١٠٠ گرم
شكر قهوه اي ٥٠ گرم
پودر ژلاتين ١٥ گرم
خامه قنادی۳۵۰میلی لیتر
@ashpazi_maher_nafas

طرز تهيه موس نسکافه: 👇👇👇

ژلاتين را به پنج شیش قاشق آب سرد اضافه مي كنيم وقتي حالت اسفنجي پيدا كرد روي بخار اب به صورت بن ماري اب مي كنيم
شير و نسكافه و شير عسل را با هم مخلوط مي كنيم و روي حرارت قرار مي دهيم تا نسكافه و شير عسل حل شود
@ashpazi_maher_nafas
زرده هاي تخم مرغ را با وانيل و شكر قهوه اي مي زنيم تا يكدست شود
شير گرم را ارام ارام به زرده هاي زده شده اضافه مي كنيم و مرتب هم مي زنيم ژلاتين اب شده سرد شده را نيز اضافه مي كنيم و مخلوط مي كنيم و مواد را مي گذاريم تا سرد شود
خامه قنادي را با همزن مي زنيم تا فرم بگيرد و به مواد اضافه مي كنيم و در قالب مي ريزيم و به مدت یک شبانه روز کامل در فريزر قرار مي دهيم.زمان سرو در محیط میگذاریم و بعد از دو سه ساعت آماده ست😋.من از سس کارامل برای روی دسر استفاده کردم