سلام دوستای گل پاپیونی☘
روزهای آخر پاییزیتون خوب میگذره؟
یه کوکی خوش عطر پاییزی کنار یه فنجون چای خوشمزه چه میچسبه 😋👌
این کوکی های خوشمزه رو بادستور @ souzan_shariatهنرمند پختم و نیازی به گفتن نیست که چقدر عااالی شد 😍
طعم کدو حلوایی اصلا حس نمیشه و به خاطر وجود دارچین ،عطر دلپذیری داره .این کوکی بافت نرمی داره و البته برای پختش نیازی به تخم مرغ نیست .راستی استراحت هم نمیخواد 😊در کل یه شیرینی سریع و سیر وخوشمزست .حتما امتحانش کنید .
دستور کوکی کدو حلوایی:
کره نرم به دمای محیط رسیده ۱۱۵ گرم

وانیل یک چهارم ق چ
شکر ۱۰۰ گرم (حدودیک دوم پیمانه )
پوره کدوحلوایی پخته شده و بدون آب ۹۰ گرم(یک سوم پیمانه)
آرد ۲۰۰ گرم (یک و نیم پیمانه +یک ق غ )
دارچین یک ق چایخوری
نمک یک هشتم ق چای خوری
بیکینگ پودر یک چهارم ق چ
جوش شیرین یک چهارم ق چ
شکلات چیپسی و گردو خرد شده مجموعا یک دوم پیمانه
آرد +نمک+جوش شیرین+دارچین را مخلوط و سه بار الک کنید .
کره و شکر و وانیل را ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم و روشن شود .
پوره کدو حلوایی را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید .
مخلوط آرد را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید .
در انتها گردو و شکلات چیپسی را اضافه کرده و هم بزنید .
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کرده تا گرم شود برای توستر دمارا ۲۰ درجه کمتر کنید .
کف سینی کاغذ روغنی انداخته وکمی چرب کنید .

از خمیر با کمک قاشق یا اسکوپ بستنی براشته و با فاصله در سینی قرار دهید . سپس در فربه مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید بعد از ۱۲ دقیقه با خلال دندان چک کنید اگر تمیز خارج شد کوکی پخته و آماده است .
کوکی _ کدو_حلوایی#کوکی#کدو_حلوایی#شیرینی_پاییزی