اینم کباب روز سیزدهمون تو خونه

فقط چند نکته باید بگم که مثل ما دو سه سیختون وا نره

اول اینکه آب پیاز باید حتما گرفته بشه حسابی
دوم اینکه حسااااابی باید ورز بدین
سوم اینکه بجز خود گوشت و قلوه گاه مقداری هم دنبه اضافه کنید تا از خشکی دربیاد (ما دنبه نریختیم)
چهارم اینکه حتما حتما برای اینکه گوشت از سیختون جدا نشه آتیش زغال تون رو گداخته تر کنید
اینجا شعله ور شدن آتیش و میزان زغال خیلی مهمه طی تجربه بهتون میگم أین کار باعث میشه که گوشت به سرعت به سیخ بچسبه و رها نشه و خودشو بگیره بعد از اون راحت روند پخت بخوبی پیش میره
و پنجم این که حتما بعد از به سیخ کشیدن مدتی رو بزارید داخل یخچال بمونه
اینم از تجربیات من
و اینکه مزه ی فوق العاده تری نسبت به بیرون داشت و اصلا معده درد و نفخ نداشتیم
امیدوارم امتحان کنید😊😘😘