.
براتون چی آوردم 😁 یه سالاد خوشمزه ی لبنانی 😋
هم میتونید بعنوان پیش غذا استفاده کنید وهم غذای اصلی چون همه ی گروه های غذایی رو شامل میشه😍 .
✔ سالاد فتوش یکی از سالادهای معروف مدیترانه‌ای لبنانی است
سالاد فتوش (fattoush) نام خود را از نان پیتا می‌گیرد و معنی آن در واقع «سالاد نان» است.⁣ .
✔در شمال لبنان کشاورزان نان‌های بیات و باقیمانده‌ خود را در روغن زیتون سرخ می‌کردند تا طعم‌دار شود، سپس با سبزیجاتی که داشتند سالادی تهیه می‌کردند و نان‌های سرخ شده را به آن اضافه می‌کردند. به همین دلیل سبزیجاتی که در سالاد فتوش استفاده می‌شود مختلف است و ممکن است مواد اولیه‌ متنوعی برای تهیه کردن سالاد فتوش وجود داشته باشد.
حتما امتحانش کنید این دستوری ام که براتون گذاشتم هم امتحان شدس هم دستور اورجینال ورستورانیشه👌
#فتوش_مریم_بانو👌 .
مواد لازم:
خیار ۶ عدد
گوجه فرنگی ۲عدد(یا گوجه مینیاتوری ۸ تا)
نان پیتا ۱ عدد کوچک(یا نصف نان لواش ) خشک شده یا سرخ شده
کاهوی کوچک ۱ عدد ( قسمت وسط کاهوبهتره)
پیاز متوسط ۱ عدد( قرمزباشه بهتره)
جعفری ساطوری شده ۱ فنجان
نعنا تازه ساطوری شده ۱/۲ فنجان (بهتره که خرد نکنید چون زود سیاه میشه)
سیر ۳تا ۴ حبه
روغن زیتون ۳/۴ فنجان
سماق ۱ قاشق غذاخوری
رُب انار ۲تا۳ قاشق غذاخوری
آب لیمو یا سرکه به میزان دلخواه ( آب لیمو تازه بهتره)
نمک و نعنا خشک به میزان دلخواه
طرز تهیه:
خیاروگوجه فرنگی وپیاز وکاهو رو به اندازه ی دلخواه (ریزیادرشت) خرد کنید بعد جعفری ونعنای ساطوری شده رو اضافه کنید.
بعد سیر رو رنده کرده وبا آب لیمو و رب انار و روغن زیتون و نمک مخلوط و به سبزیجات اضافه کنید.
نان را به تکه های کوچک بریده وبه مواد بالا اضافه کنید.
تمام مواد رو مخلوط میکنیم وسماق و نعنا رو روی آن می پاشیم.
✔ مقدار مواد رو میتونید به اندازه ی دلخواه کم یا زیاد کنید.
✔ شما از هرنان نازکی میتونید استفاده کنید ولی تکه های نان باید خشک شده یا سرخ شده باشد( سرخ شده در درجه ی اول بهتره) .
✔ مقدار سیر و آب لیمو یا سرکه و روغن زیتون دراین سالاد به ذائقه ی شما بستگی داره .
✔ تو بعضی دستورا تربچه ام هست که من دوست ندارم
#مریم_بانو_پز👌 #سالادلبنانی #سالاد_فتوش #پیش_غذا #سرآشپز #کدبانو