واقعا الان توی هوای سرد و برفی و بارونی شمال حلوا گرم خیلی میچسبه جاتون سبز🤪😘🤤❤

اینم رسپی حلوای خوشمزه من

ارد گندم دو لیوان_ روغن مایع یک لیوان پر_ شکر دو لیوان سر پر_ اب سه لیوان گلاب یک لیوان
ابتدا آرد رو درون قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید. بعد از یک ربع که بوی خوب به مشام رسید و بوی خامی آرد از بین رفت حرارت رو خاموش کرده و آرد رو الک کنید و گلوله های آرد رو با پشت قاشق فشار بدید تا از الک رد شه. دوباره آرد رو توی قابلمه بریزید و حرارت رو روشن کنید و روغن رو اضاف کنید و دیگه از این ب بعد باید مرتب هم بزنید تا زمانی که ارد رنگش قهوه ای تیره بشه. لطفا صبور باشید و حرارت رو زیاد نکنید وگرنه ارد میسوزه و حلوا مزه خوبی نمیگیره.
در طول این زمان شربت حلوا رو آماده کنید. شکر و اب و گلاب رو روی حرارت بزارید و اجازه بدید تا شکر حسابی حل شه‌ با حرارت متوسط. من در اینجا یکی دو ق غ زعفرون دم کرده به شربت اضاف کردم‌ . خب شکر ک حل شد خاموش کنید و اجازه بدید از حرارت بیوفته. بعد که آرد و روغن ب رنگ دلخواه رسید یک ق چ دارچین اضاف کنید و حرارت رو خاموش کنید. بعد از پنح دقیقه که از حرارت افتاد شربت ولرم رو به ارد و روغن ااضاف کنید و طی دو سه مرحله و سریع هم بزنید تا گلوله نشه. خب مواد کمی شله که طبیعیه. دوباره مجدد تقریبا بیست دقیقه ای با حرارت متوسط هم بزنید تا حلوا درون قابلمه جمع بشه و به روغن بیوفته. بهتره که از ظرف نچسب استفاده کنید .حلوا رو به ظرف مورد نظر انتقال بدید کمی که خنک شد تزیین کنید. با این روشی که بهتون گفتم امکان نداره حلواتون خراب شه و بد از آب در بیاد. امتحان کنید لذت ببرید .