اگه با دیدن پست قبل وسوسه شدین که باقلوا شعریه درست کنید و واسش شیرعسلی خریدین حتما با نصفه باقیمونده اش این خوشمزه جان رو امتحان کنید همون کاری که من کردم😆

#کیک_شنی_لیلی_پز(با عطر هل و گلاب)

مواد لازم
آرد سفید 1 و 3/4پ
تخم مرغ 3 عدد
روعن مایع 1/2 پ
ماست 1/2 پ
خامه 1/2 پ
پودر شکر 2/3 پ
بیکینگ پودر 1 ق چ
پودر هل 1 ق چ
گلاب 1 ق غ
مواد لازم رویه
پودر نارگیل بو داده 1 پ
شیرعسلی یا دلسه دلچه 1/2 پ

طرز تهیه
پودر شکر تخم مرغ ها و پودر هل رو 5 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید.روغن مایع و گلاب را افزوده باز کمی بزنید ماست و خامه را اصافه کرده و مجددا یکی دو دقیقه با دور متوسط بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند آرد و بیکینگ پودر را از قبل سه بار الک کرده در چند مرحله به مواد کیک اصافه کرده با لیسک به ارامی دورانی در یک جهت هم بزنید(فولد کردن)
از هم زدن بیش از حد خودداری شود اما حتما باید مایه یکدستی حاصل شود و اثری از گلوله های ارد درآن باقی نماند
سپس در قالبی که کف ان کاعذ روغنی انداخته ایم ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت 35 تا 45 ربا حرارت 170 قرار میدهیم بعد از خارج کردن از فر بلافاصله شیرعسلی یا دلسه دلچه روی ان میریزیم و سپس پودر نارگیل بوده روی شیرعسلی می پاشیم
اجازه میدهیم کیک کاملا خنک شده سپس برش داده یا کاتر میزنیم
نکات:
من از قالب 20 در 30 استفاده کردم که برای این مواد تقریبا بزرگ هست و همونطور که میبینید ضخامت کیک خیلی زیاد نیست من چون میخواستم کاتر بزنم ترجیح دادم کیکم خیلی ضخیم نباشدشما میتوانید از قالب مربع 20 استفاده کنید درانصورت کیک پف بیشتری خواهد داشت
دلسه دلچه همون شیرعسلی هست که پخته شده روش تهیه اش در پاپیون موجوده و خودم هم در یکی از پستهام توضیح دادم من شیرعسلی استفاده کردم اگه خواستید دلسه دلچه بریزید حتما روز قبل 4 یا 5 ساعت قوطی شیرعسلی رو بجوشونید تا دلسه دلچه شما اماده باشه
برای بو دادن نارگیل اون رو داخل یک ماهی تابه روی حرارت ملایم اونقدری تفت بدین که نارگیل تغییر رنگ بدن قهوه ای روشن بشه مواظب باشید نسوزه
اگه خامه نداشتین ماست رو 1 پیمانه بریزید و حتما پرچرب باشه
اگه دوست داشتین جایگزینی دیگه ای انجام بدین از سایر دستوراتی که درپاپیون هست استفاده کنید چون این دستور با همین موادی که ذکر شده خوشمزه و خوش بافته
امیدوارم دوست داشته باشید نوش جان👌👌👌