کوکی melting moment مناسب برای ایام‌نوروز
بدون تخم مرغ؛ کم هزینه ، آسان و راحت ، گزینه ای مناسب برای شیرینی نوروزی خانگی
#کوکی #کوکی_melting_moment
#شیرینی_خانگی
#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_عید_نوروز
#عید #نوروز #نوروز_۱۳۹۷
بدون تخم مرغ؛ کم هزینه ، آسان و راحت ، گزینه ای مناسب برای شیرینی نوروزی خانگی
#کوکی #کوکی_melting_moment
#شیرینی_خانگی
#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_عید_نوروز
#عید #نوروز #نوروز_۱۳۹۷
مواد لازم
کوکی آب شدنی
۶
مواد اصلی
آرد
۲۰۰ گرم
پودر شکر
۴۰ گرم
نشاسته ذرت
۶۰ گرم
کره
۱۸۰ گرم
وانیل
شکری
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کوکی آب شدنی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا کره به دمای محیط رسیده را با همزن برقی ۳۰ ثانیه میزنیم تا باز شود؛
۲
پودرشکر و وانیل را اضافه میکنیم و حدود ۲دقیقه میزنیم تا با کره مخلوط شوند؛
۳
آرد و نمک و نشاسته ذرت را الک میکنیم و به سایر مواد اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم؛ وقتی مواد باهم ترکیب شدن همزن را خاموش میکنیم؛
۴
خمیر به دست آمده را با دست جمع میکنیم و درون کیسه فریزر قرار داده و به مدت ۱ ساعت در یخچال میگذاریم استراحت کند؛
۵
بعد از ۱ ساعت کف سینی فر را کاغذ روغنی میگذاریم و با دست از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو برداشته و درون سینی فر میگذاریم و با ۲ انگشت فشار میدیم به طوری که پهن و همزمان با فشار انگشت ۲قسمت بشه؛
۶
سینی فر را درون فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم (طبقه وسط) قرار میدیم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان کافیه تا کوکی ها بپزن؛همین که زیر کوکی ها تغییر رنگ بده کافیه و از فر خارج میکنیم؛
۷
اجازه میدیم کوکی ها کمی خنک بشن بعد از سینی فر خارج کرده و درون ظرف سرو قرار میدیم؛ برای تزیین روش مقداری پودر قند روی کوکی ها الک میکنیم و به مدل های دلخواه تزیین میکنیم؛
تصاویر مراحل تهیه
کوکی آب شدنی
عکس های مراحل تهیه کوکی آب شدنی
سایر نکات
کوکی آب شدنی
۱. میزان شیرینی این کوکی به تنهایی زیاد نیست،
اگه شیرینتر دوست دارید میتونین با پودر قند و سایر تزیینات مانند شکلات سفید و قهوه ای ؛ ترافل ؛ و ... کوکی های شیرینتری داشته باشید؛
برای تزیین رویی هم میتونین بعد از زدن شکلات پودرنارگیل؛ پودرپسته؛ خلال بادام و پسته نیز روی کوکی ها بپاشید؛
۲. خمیر کوکی بسیار نرم و لطیفه و قالب نمیگیره؛
به شکلی ک توضیح دادم میتونین خمیر را شکل بدهید و یا اینکه به صورت ساده گلوله های کوچک خمیر را درون سینی فر کمی صاف و پهن کرده و بپزید؛
۳. خمیر کوکی به دلیل نداشتن تخم مرغ قابل نگهداری در محفظه پلاستیکی در فریز به مدت ۱ ماه هست؛
۴. این کوکی ها به عنوان شیرینی نوروزی بسیار مناسب هستند و ماندگاری بالا دارند؛
عکس و تصاویر ارسالی از کوکی آب شدنی
سایر عکس های کوکی آب شدنی
نظرات طرز تهیه
کوکی آب شدنی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش کنگر کوهی
کوکی میکری
مینی کوکی ساندویچی
کوکی بهشتی
شیرینی پاپاتیا
نان پنجره ای
عکس های مرتبط
