سلام عزیزانم ،این سیب زمینی های خوشکل ودلبر رو بادستور فرشته جون درست کردم ،عالی بودن ،مرسی از دستور خوبت عزیزم😍😘
سیب زمینی کرانچی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/239446493bd9e74ccee2258b51a18ee8

مواد لازم برای۲ نفر
سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
آرد سفید ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
ادویه کاری ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چای خوری
پاپریکا به مقدار لازم
آویشن به مقدار لازم
شیر به مقدار لازم
پودر سوخاری (ترجیحا نارنجی) به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا سیب زمینی رو به صورت درشت وضخیم خلال کنید نیم ساعت داخل آب سرد استراحت بدید
۲- یک قابلمه رو روی شعله گذاشته مقداری آب با کمی نمک بهش اضافه کنید وقتی شروع به جوشیدن کرد سیب زمینی رو داخلش بریزید حدود۵تا۸ دقیقه بسته به ضخامت سیب زمینی اجازه بدید بجوشه بعد آبکش کنید
دقت کنید سیب زمینی نباید حالت لهیده بگیره باید بعد جوشیدن هم مقداری سفت باشه اواسط جوشیدن چک کنید
۳- سپس سیب زمینی رو روی دستمال تمیز قرار بدید تا کاملا خشک وسرد بشه. آرد رو با تمام ادویه ها مخلوط کنید
۴- حالا شیر رو کم کم اضافه کنید وهم بزنید تا غلظت مایه مثل ماست بشه نه سفت تر نه شل تر
۵- سیب زمینی ها رو داخل این مایه بغلطونید
۶- سپس داخل پودر سوخاری بزنید. داخل روغن سرخ کنید

سایر نکات
این مقدار موادی که نوشتم برای یک عدد سیب زمینی بزرگ کافیه
میزان همه ادویه ها طبق سلیقه خودتونه میتونید کم یا زیاد کنید

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com