لطفا برای همه پدران و مادران آسمانی صلواتی بفرستید.
من با دستور پاپیون درست نکردم.
برای کلمه پدرم . روی یه کاغذ روغنی کلمه را بنویسید و با شکلات بنماری شده کلمه را پر کنید و بزارید یخچال تا خشک بشه و با نوک چاقو جدا کنید. دوست داشتید منو تو اینستا دنبال کنید.
#zahrabano575
#حلوا_سه_آرد_مجلسی_زهرابانو (من نصف مواد درست کردم همین دیسی شد که تو عکس میبینید)
ارد سفید ۲۵۰ گرم (ارد سفید حلوا لطیفتر میشه وبرای تزیین مناسبتره)
آرد برنج ۵۰ گرم
آرد نخودچی ۵۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
#شربت_حلوا
شکر ۳ لیوان
آب ۳ لیوان
گلاب نصف پیمانه
عرق هل یک چهارم پیمانه (اگه عرق هل ندارید پودر هل بریزید و بجاش یک چهارم آب یا گلاب بریزید)
زعفران به میزان لازم.
ابتدا شهد درست کنید. شکر و اب داخل قابلمه ای بریزید کمی هم بزنید بعد روی شعله بزارید تا شکر اب بشه بعد گلاب و هل و زعفرون اضافه کنید یکی دو جوش که زد خاموش کنید.
آرد سفید الک کنید و بمدت نیم ساعت روی شعله ملایم تفت بدید. سپس آرد برنج اضافه کرده و یه ربع تفت بدید و در آخر آرد نخودچی اضافه کرده و تفت بدید حواستون باشه چون ارد نخودچی زود میسوزه. نیازی به تغییر شکل ارد نیست فقط بوی خامی آرد گرفته بشه کافیه. در آخر همه را الک کنید و روغن کم کم بریزید تا جایی که حالت گلوله نداشته باشه و خمیر نرم و کمی شل بدست بیاد. (بسته به نوع آرد شاید کمتر یا بیشتر مصرف بشه) شربت یکباره اضافه کنید و سریع هم بزنید وقتی حلوا از ظرف جدا شد شعله را خاموش کنید. خیلی رو گاز نمونه اگه میخاین با قیف کار کنید چون باید نرم باشه. یکم حلواش چسبنده اس تا داغه تو ظرف بکشید و پشت قاشق چرب کنید و حلوا را صاف کنید من به کمی حلوا پودر کاکائو بزنید و مخلوط کنید تا تیره بشه و با ماسوره طرح مورد نظرتون پایپ کنید. 👈برای طرح پدر. یه کاغذ روغنی روی صفحه لب تاپ بزارید و اسم پدر با یه مداد بنویسید و با شکلتت بنماری شده پر کنید و بزارید یخچال وقتی شبرای خوشرنگ شدن حلوا میتونید چند قطره رنگ خوراکی قرمز یا نارنجی به شربت حلوا بریزید تا حلوا خوشرنگتر بشه.
👈برا اینکه حلواتون خوشرنگ و زعفرونی بشه از ارد نانوایی یا سنگک استفاده نکنید. اونا برا حلوای تیره خوب میشن و با ارد سفید حلوا لطیف تره و راحتر قیف میخوره.