پیتزای خوشمزه با نون خونگی

واقعا خمیر خوبیه و امتحان شدست و این خمیر خوب باعث شد که پیتزا رو به لیست غذاهای مهمونیم اضافه کنم.بافت فوق العادت ای داره و خیلی هم زود حاضر میشه.

مواد لازم خمیر پیتزا:

آرد سفید ۳ پیمانه
نخم مرغ ۱ عدد
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۴ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری
شیر ولرم ۱ پیمانه


اول شیر ولرم،خمیرمایه و یک قاشق غذا خوری شکر رو خوب با هم مخلوط میکنیم روی ظرف رو با سلفون میپوشونیم و برا ۱۰ دقیقه اجازه ی استراحت میدیم که خمیر مایع فعال بشه و کف کنه.
بعد تخم مرغ،روغن،باقی مونده ی شکر و نمک و مخلوط خمیر مایه را در کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود
سپس آرد را در سه مرحله روی خمیر الک کنید(سعی کنید بیشتر از ۳ پیمانه آرد اضافه نکنید)تا جایی که به دست نچسبد.
خمیر را خوب ورز بدهید(با دو دست به حالت چونه گرفتن تا خمیر بافت خوبی پیدا کند)
پس از ورز دادن خمیر را در کاسه قرار دهید روی آن یک + ایجاد کنید(با چاقو یا قیچی) و به مدت ۱ ساعت در جای گرم و تاریک قرار بدید(من تو ماکروویو میذارم)
بعد ۱ ساعت که خمیر خوب ور اومد اونو به چهار قسمت تقسیم کنید و چونه بگیرید(مثل نونوایی ها)و اجازه بدهید حدود نیم ساعت استراحت کنه
و بعد از این خمیر آمادست
روشو سس بزنید و مواد پیتزا رو روش قرار بدید و نوش جان کنید.
#خمیر_پیتزا #پیتزا #نون_پیتزا