پنکیک نرم و پفکی🍀🌼
مواد لازم:
آرد........................۱پیمانه
شیر.......................۱پیمانه
شکر.......................۵قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر.....................۱قاشق چایخوری
وانیل..................نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ....................۲عدد
گلاب.................۱قلشق غذاخوری
روغن...................⅓پیمانه
نمک...............کمی
روش پخت:
مهم ترین نکته برای داشتن پنکیک پف دار جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ هستش..پس ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کرده و وانیل رو به سفیده اضافه کنید حالا سفیده رو تاجایی که پف کنه و وقتی ظرف رو وارونه میکنیم بیرون نریزه هم بزنید.
زرده های تخم مرغ+شکر+گلاب رو هم بزنید تا مخلوط کشدار و کرمی بشه.
آرد+نمک+بیکینگ پودر رو الک کنید و به زرده ها اضافه کنید
و با همزن دستی کمی مخلوط کنید.
شیر و روغن رو اضافه کنید و دوباره با همزن دستی ترکیب کنید
حالا سفیده رو اضافه کنید و با همزن برقی دورانی هم بزنید.
تابه نچسبی رو انتخاب کنید و روی شعله گاز قرار بدید تا داغ بشه حالا مقدار دلخواهی از مواد رو در تابه بریزید و صبر کنید تا سطح پنکیک حباب بزنه وقتی اولین حباب هارو مشاهده کردید پنکیک رو برعکس کنید تا طرف دیگه هم بپزه.(اگه تابه نچسب ندارید حتما حتما با کمی کره تابه رو چرب کنید.یادتون باشه موقع پخت حرارت خیلی کم باشه تا پنکیک مغز پخت و نرم تر بشه)
نوشجان🌻

#قرارپاپیونی
#پنکیک