سلام عزیزای من😍😍😍
در ادامه بحث تموم کردن کشمشا،رفتم سراغ شیرینی کشمشی😁 من دلم یه دستوری میخواست که مثل بیرونیا ترک دار باشه،روش ترد باشه و توش یکم نرم.
خلاصه گشتم تو اینستا فیلم کشمشی شادی خاکسارو دیدم از روی عکسش دیدم خیلی به اونی که میخوام نزدیکه.
فقط من یه مقدار گلوله های بزرگ زدم به نظر خودم؛اگه کوچیکتر میزدم نازک تر میشد،ولی طعمش خیلی خوب شده بود و اگه بازم بخوام درست کنم قطعا از همین دستور استفاده میکنم🤗
مواد لازم
آرد ۲۹۰ گرم
پودر قند ۲۵۰گرم
کره ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
کشمش ۱۰۰ گرم
وانیل یک دوم چ خ


کره نرم و پودر قند رو با دور تند میزنیم تا کرمی و روشن شود.تخم مرغ هارا دونه دونه اضافه میکنیم و هرکدوم رو ۳۰ ثانیه با همزن میزنیم.همراه تخم مرغ دوم وانیل اضافه میکنیم.آرد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن میزنیم.کشمش هایی که با یک قاشق چ خ آرد مخلوط کردیم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک آروم هم میزنیم تا یکدست بشن.
موادمون رو توی قیف میریزم و توی سینی که کاغذ روغنی انداختیم به اندازه یه گردو درشت با فاصله قیف میزنیم. روی شیرینی ها پودر قند الک میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میپزیم.
#شیرینی_کشمشی #کشمشی