#تارت#شکلات #کاکائویی
سلام دوستای خوبم
یه رسپی فوق العاده آسون برای عاشقای شکلات
مواد لازم برای ۶ نفر
ارد ۱پیمانه
کره ی سرد نصف پیمانه
زرده ی تخم مرغ ۱عدد
اب سرد ۲ق.غ
مواد لازم گاناش
شیر ۲ لیوان
شکر نصف لیوان
ارد برنج ۲ ق.غ
پودر کاکائو ۲ ق.غ
سفیده ی تخم مرغ ۱عدد
برای درست کردن خمیر تارت کره ی سرد را خرد میکنیم و با ارد و زرده ی تخم مرغ مخلوط میکنیم و با دست کمی ورز میدیم وبعد اب سرد را اضافه میکنیم و ورز میدیم نیاز ب زیاد ورز دادن نیست .خمیر را داخل قالب تارت چرب شده پهن میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ب مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم .
برای درس کردن مواد داخل تارت شیر و شکر و ارد برنج و پودر کاکائو را مخلوط میکنیم وروی حرارت میذاریم بعد از ۵ دقیقه سفیده ی تخم مرغ را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم واز روی حرارت برمیداریم و وقتی خنک شد روی خمیر تارت میریزیم و ب مدت ۵ دقیقه داخل فر میذاریم و بعد از سرد شدن تارت خوشمزمون امادس .نوش جان