#کباب
#کوبیده
#لقمه
واس ۱۰ سیخ‌کوبیده نیم کیلو گوشت گوسفندی و‌نیم کیلو گوشت گپساله لازمه بدون استخون (۳۰درصد این یک‌کیلو‌چربی باشه)۲۵۰گرم تفاله پیاز .۱۲گرم‌نمک .۴گرم فلفل سیاه.۲گرم‌فلفل قرمز .۷گرم .پودر سفیده تخم‌مرغ یا پکینگ‌پودر یا جوش مووادو‌مخلوط میکنیم و‌۳بار با دنده ریز چرخ‌میکنیم و ۱۰ دقیقه ورز‌میدیم‌و بعد ب سیخ‌میکشیم