عکس ته چین مرغ
foroozan
۲۹
۴۹۲

ته چین مرغ

۱۸ اسفند ۹۹
سلام دوستای خوبم🌹
براتون روزهایی پر از شادی و سلامتی آرزو میکنم و ممنون از مهربونایی که همیشه جویای حالم هستن😍💞

#فوت_های_کوزه_گری_ته_چین
۱⃣سفتی ماست

2️⃣زنده برداشتن برنج در حین آبکش کردن

3️⃣ استفاده از روغن در آبی که برنج رو می جوشانی

4️⃣ استفاده از فویل روی ظرفی که در فر میره و بعد از اینکه ازرفر درآوردین بذارید سرد بشه بعد در ظرف سرو برگردونید

5️⃣ ته چین حتما باید در ظرفی که ارتفاع کمی داره مثل ماهیتابه یا ظرف پیرکس پخته بشه

6️⃣برنج آبکش شده حتما سرد بشه و بعد به مایه تخم مرغی اضافه بشه

7️⃣کف قالب رو چرب کرده و چند قطره زعفران با برس کف ظرف برای خوشرنگتر شدن ته چین میکشیم

8️⃣به تخم مرغ ها کمی رنده پوست لیمو اضافه کنید

برای مواد میانی من همیشه فیله مرغ رو به قطعات ریز تقسیم می کنم و با زعفران و فلفل سیاه و رنده زنجبیل و نمک مزه دار میکنم و با سیرو پیاز تفت داده شده سرخ میکنم و بعد زرشک و خلال بادام اضافه میکنم و تفت میدم ....

لینک دستور👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/f768e4f9039c37fe356cec9e0bd13526
...
نظرات