کپشن خوانده شود ورق بزنید لطفا
جاتون سبز ورق بزنید تا اخرش پکوره هم هست
سوومین افطاری ۱۴۰۰/۱/۲۷
مواد لازم پکوره

مواد خمیری
ارد نخود خام ۱ استکان سر صاف
ارد گندم ۱ قاشق غذاخوری سر پر
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
نمک ب میزان لازم
اب :ب مقداری ک غلیظ شود حواستون باشه ابکی نشه

مواد میانی

سیب زمینی ۱ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد متوسط
گشنیز ب میزان دلخواه
تخم گشنیز کوبیده شده ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
فلفل سبز یا فلفل قرمز و نمک ب میزان دلخواه

طرز تهیه
ابتدا کاسه مناسبی برداشته و ارد هاو خمیرمایه و نمک را داخل کاسه ریخته و مخلوط میکنیم و بعد بهش اب معلومی کم کم اضافه کرده تا جایی ک غلیظ سفت ب دست بیاد ن شل وقتی قاشق رو میبریم بالا ب سختی بالا بیاد کش دار بشه و از قاشق نریزه حالا در خمیر مون رو میپوشونیم تا یک ساعت اجازه میدیم مایه ی خمیریمون ور بیاد
حالا میریم سراغ مابقیه مواد میانی ابتدا سیب زمینی رو رنده کوچک کرده و اب اضافه اش رو میگیریم و بعد پیاز را نگینی خورد کرده و ب سیب زمینی اضافه میکنیم و بعد گشتیز خیلی خورد شده و تخم گشنیز و فلفل و نمک رو بهش اضافه کرده و مخلوط میکنیم
بعد از اینکه خمیرمون ور اومد مواد میانی رو داخلش ریخته و مخلوط میکنیم .و بعد در ماهیتابه گودی روغن ریخته تا جایی ک پکوره زیره روغن بره حالا یک قاشق سرخالی از مواد رو برداشته و داخل روغن میریزیم و میزاریم خودش رو بگیره وقتی خودش رو میگیره میاد بالا زیر رو کرده و بعد از سرخ کردن میزاریمش رو روغن گیر تا روغن اضافه اش گرفته بشه ب همین صورت سرخ کردن رو ادامه میدهیم نوشجان
جایی نکته ای از قلم افتاده بود کامنت بزارید و سوال کنید .امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد 🤩😘😗😚😙😍نماز روزه هاتون قبول درگاه حق دوستای گلم