مواد لازم
پاستای سیر
۶
مواد اصلی
کره
۴ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری
سیر
(رنده شده)
۸ حبه
آب مرغ
۶ فنجان
پاستا
(نواری شکل)
۴۵۰ گرم
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
(رنده شده)
۱۱۵ گرم
خامه
۱.۵ فنجان
جعفری
(خرد شده)
به مقدار لازم
طرز تهیه
پاستای سیر
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
داخل یک قابلمه بزرگ، کره را با روغن زیتون روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود. سپس سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عطر سیر پخش شود. آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.
۲
ماکارونی ها را از وسط به دو نیم کنید و به آب مرغ داخل قابلمه اضافه کنید و بگذارید داخل آب مرغ بپزد.
۳
وقتی پاستا پخته شد، آن را آبکش نکنید، اما ۱/۴ فنجان از آب مرغ داخل قابلمه را بردارید و کنار بگذارید. حرارت را کم کنید و پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا اینکه پنیر تقریبا آب شود.
۴
قابلمه را از روی حرارت بردارید و با خامه و جعفری مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. اگر سس خیلی غلیظ شد مقداری از ۱/۴ فنجان آب مرغ را در صورت تمایل اضافه کنید.
سایر نکات
پاستای سیر
این نوع اسپاگتی خیلی لذیذ و خوشمزه است و در ایتالیا خیلی طرفدار دارد و خیلی راحت درست میشود.
عکس و تصاویر ارسالی از پاستای سیر
سایر عکس های پاستای سیر
نظرات طرز تهیه
پاستای سیر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پاستای آلا نرما
سوپ پاستای پنیری
پاستا پنه با استیک و سیر
پاستیل خانگی
پاستا با گوشت فلفلی
پاستا با سوسیس
عکس های مرتبط
