عکس  بامیه خانگی
hadis-soltani
۳۰۵
۲.۵k

بامیه خانگی

۳ هفته پیش
سلام امیدوارم که حالتون خوب باشه
بامیه خیلی خوشمزه رو با دستور محشر پاپیون درست کردم
آرد سفید یک لیوان
شکر ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
آب ۱ لیوان
کره ۵۰ گرم
مواد لازم برای شربت بامیه
شکر لیوان
آب ۱ لیوان
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
زعفران یک چهارم قاشق چایخوری
آبلیمو ۱ قاشق چای خوری
اول شربتش رو آماده میکنیم
برای تهیه شربت دو لیوان شکر را داخل آب حل می کنیم و روی شعله می‌زناریم تا به جوش بیاد بعد بهش زعفران و گلاب و آبلیمو را اضافه میکنیم شعله رو کم میکنیم ۵ یا ۶ دقیقه زمان میدیم شربت قوام بیاد شربت را کنار می گذاریم تا از دما بیوفته

برای تهیه بامیه
۱ لیوان آب را با کره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاد بعد از اینکه جوش اومد آرد و شکر رو بهش به یکباره اضافه کنید و شروع کنید به هم زدن تا کاملاً بوی خامی آرد از بین بره روی حرارت چند دقیقه خمیر رو داغ میزنیم باز میکنیم و دوباره جمعش می‌کنیم تا خمیرمون یک دست بشه برای اینکه بامیه خوشرنگ تر بشه وقتی از روی حرارت برداشته ایم دو قاشق شربت رو داخل اون اضافه می کنیم اجازه میدیم خمیر کمی از دما بیفته و بعد بهش تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه میکنیم بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ کامل خمیر رو هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاد و دوباره تخم مرغ بعدی اضافه کنید خمیر بامیه را داخل قیف مخصوص بریزید و بگذارید و داخل روغن به اندازه دلخواه برش بزنید قیچی و چرب کنید و داخل روغن بریزید بعد از اینکه بامیه ها را داخل روغن گذاشتید زیرش رو روشن کنید و اجازه بدهیدکاملاً سرخ بشه و به رنگ دلخواهتون در بیاد اون رو بعد از سرخ شدن از داخل روغن در بیاید اجازه بدید روغن اضافش کمی خارج بشه و بعد داخل شربتی که سرد شده قرار بدید و و بعد از آن بریزید توی آب کش تا شربت اضافی آن خارج بشه نوش جان🍀🍀🍀
بامیه#بامیه_خانگی #بامیه #بامیه_خونگی #بامیه😋 #بامیه_زعفرانی #بامیه_خونگی_ #بامیه_ترد_خوشمزه #بامیهخانگی #بامیهخونگی #بامیهخوشمزه
...
نظرات