#Beignets

سلام دوستهای گلم❤ امروز اومدم با یه دسر فوق العاده آسون که احتیاجی به فر نداره !خیلی وقت بود دنبال دستورش میگشتم که خوشبختانه یه دستور خوب و مطمئن پیدا کردم؛ ترجمه کردم و پختم و حالا در اختیارتونه🌹🌹‌.
#بنیه ، یه دسر فرانسویه (از دسته دوناتها)که با پودر قند پوشونده شده و به عنوان یک عصرونه خوشمزه در کافه های پاریس ، همراه با قهوه سرو می شه. من اسم این دسر رو میزارم #بالشتکهای_رویال
ما که تو این گرونی و کرونا تا شهر بغلی هم نمیتونیم بریم😃😉حداقل با پخت این دسر میشه تو حال و هوا و خیالاتش فرو رفت😂.

 

مواد لازم:

1و ½ لیوان آب گرم
1 قاشق چایخوری نمک
2عدد تخم مرغ بزرگ
1 لیوان شیر گرم
7 لیوان ارد
2  قاشق غذاخوری سر خالی مخمر فوری
¼ لیوان روغن صاف قنادی اگه نبود از کره استفاده کنید
4 لیوان روغن سرخ کردنی (برای سرخ کردن ، ممکنه بیشتر لازم بشه!)
2 لیوان پودر قند

طرز تهیه:

♦️آب ، نمک ، تخم مرغ و شیر گرم شده(40درجه) را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.

♦️در یک کاسه جداگانه آرد و مخمر را مخلوط کنید.

♦️3 فنجان از مخلوط آرد را به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید .

♦️ روغن صاف یا کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آرد باقیمانده را ، هر بار یک لیوان ، اضافه کنید تا خمیر خوب به هم بیاد .( چسبناکیش در حدی بشه که به دست بچسبه ولی جدا بشه)

♦️کاسه را با پلاستیکی بپوشانید و اجازه بدین به مدت 2 ساعت استراحت کند.

♦️با استفاده از وردنه ، خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده ، به شکل مستطیل بزرگ به ضخامت دو میل نازک کنید. با استفاده از پیتزا بر خمیر را به شکل مستطیل های 2×3 برش بدین.

♦️ روغن رو به دمای 180 درجه برسونید.

هربار 2-3 تا بالشتک رو داخل روغن داغ و فراوون بندازین حدود یک دقیقه طول می کشه تا یکطرف خوب طلایی بشه مراقب باشین تا نسوزن!

بعد از درآورن از تابه روشون پودر قند بپاشین و گرم سرو کنید.
نکات:
بن یه ها رو در دمای اتاق تا 2 روز میشه در ظرف نگهداری کرد
حتما موقع خوردن گرمشون کنید.

با این دستور من حدود 36 تا بالشتک داشتم!

همه مواد رو میتونید به نصف مقدار کاهش بدین.

🍃🌸🍃☆‿🌸.➹⁀☆🍃.🌸🍃

#royal_fairy #royal_fairy_food
#دسر_royal_fairy #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خونگی #آشپزی #اشپزی_اسان #آشپزی_خاص #آشپزی_ملل #آشپزی_با_عشق #اشپزی_مدرن #آشپزی_باهم #اشپزی_سنتی #باسلیقه_ها #دسر_اردبیل

🍃🌸🍃☆‿🌸.➹⁀☆🍃.🌸🍃