برای بولانی خمیر معمولی درست میکنم میزارم استراحت،
تواین فاصله پیاز فراوون نگینی خرد شده رو سرخ میکنم بعد تره خورد شده رو بهش اضافه و خوب سرخ میکنم بعضیا اسفناج هم میریزن،نمک و فلفل قرمز هم اضافه میکنم بعد ازسرخ شدن سبزی زیرشو خاموش وسیب زمینی ابپز نگینی ریز خورد شده رو به سبزی اضافه و مخلوط و تو خمیر که به شکل دایره برش زدم یک طرفش از مواد میریزم وطرف دیگه خمیرو روش تا میکنم و توروغن سرخ میکنم تموم.

برای بسراغ ارد رو با یه قاشق روغن و مایه خمیر و کمی نمک و اب خمیر درست میکنم ومیزارم استراحت کنه بعد از نیم ساعت به هرشکلی دوست داشتین شکل بدین و تو روغن زیاد سرخ کنید.