#نون_شیرمال

زرده تخم مرغ دوعدد
شکر سه ق غ
کره سه ق غ
شیر یک لیوان
پودر خمیر مایه یک ق غ
آرد دو الی سه لیوان
نمک یک هشتم لیوان


ابتدا شیر رو جوشانده وقتی ولرم شد پودر خمیر مایه میزنیم.و شکر وکره و یه دونه از زرده ها رو خوب مخلوط میکنیم.
ارد ونمک را مخلوط و سه بار الک میکنیم بعد به مواد اضافه میکنیم تا حالت چسبندگی بگیرد وخمیر نرمی حاصل شود.خمیر را چن بار بلند کرده و به ظرف بکوبید.
سپس در ظرفی که چرب کردید خمیر را بگذارید و رویش رابپوشانید دو ساعت بعد خمیر را ورز دهیدو شکل دهید.سپس وقتی شکل دادید نیم ساعت استراحت دهید وبعد خمیرو توی قالب بزارید برای طلایی شدن روش اون یکی زرده را با کمی شیر و کره مخلوط کنید روی نانها رومال کنید با 180درجه بیست الی نیم ساعت داخل فر از قبل گرم شده بزارید.

@ashpazie_khounegi