عکس خورش قیمه
فرشته
۱۱۶
۲.۷k

خورش قیمه

۱ ماه پیش
#قرارگروهی
خورشت قیمه نذری
البته من به نیت نذری درست کردم برای خودمون
ساده گرفتم تا تداعی قیمه نذری باشه🤗
خورشت قیمه
من برای خورشت قیمه لپه رو از قبل خیس میکنم بعد داخل آب میریزم ومیذارم بجوشه و نیم پز بشه
حین پخت حتما کف روشو میگیرم
پیاز رو ریز میکنم تفت میدم وقتی سبک شد بهش زردچوبه ،فلفل، ادویه کاری و یه تکه چوب دارچین اضافه میکنم تفت میدم تا بوی ادویه بلند بشه(چوب دارچین باعث میشه خورشت رنگش تیره نشه)
بعد گوشت رو اضافه میکنم
برای خورشت گوشت گوسفندی استفاده بشه خیلی بهتره
خوب گوشت رو تفت میدم
بعد رب گوجه فرنگی اضافه میکنم چند دقیقه تفت میدم تا بوی خامیش گرفته بشه بعد آب جوش میریزم میذارم تا حدود دو ساعت بپزه
من وقتی گوشت میپزه لپه رو اضافه میکنم
نمک و آبلیمو هم میزنم میذارم با شعله کم خوب جابیفته
اگر خواستید لیمو عمانی استفاده کنید اواسط پخت اضافه کنید
سیب زمینی رو هم سرخ کنید
تو مدل قیمه نذری حدودا یک ربع مونده به سرو سیب زمینی های سرخ شده رو میریزن داخل خورشت خودش باعث لعاب خورشت میشه
...
نظرات