سلام اینم #قرارگروهی این هفته نان میکادو که من با این دستور درست کردم خیلی هم عالی میشه وهمه طرفدارشن
#شیرینی_میکادو


#مواد_لازم🍶
🔶لیوان دسته دار فرانسوی پیمانه
✅آرد:250 گرم(معادل ۲ لیوان من یه لیوان رو آرد نخودچی زدم خیلی خوشمزه اش میکنه)
✅پودر قند:250 گرم(معادل ۲لیوان+نصفی)
✅کره یا روغن خشک قنادی:100گرم
✅روغن مایع:160گرم(معادل ۱ لیوان سرخالی)
✅پودر کاکائو :1قاشق غذا خوری
✅نان بستنی:5 ورق
✅شکلات سیاه :300گرم
✅روغن مایع: 50 گرم برای ترکیب با شکلات برای روکش شیرینی
✅پودر پسته و پودر نارگیل به مقدار لازم برای تزئین

#طرز_تهیه👨‍🍳
#مرحله_اول 1⃣
#آماده_کردن_مایه_میکادو
تفت دادن آرد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با شعله کم تا حدی که از حالت خامی در بیاد و کمی تغییر رنگ بده
در ادامه بعد اتمام زمان تفت دادن آرد روغن مایع را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد کره یا روغن خشک به همراه پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم شعله گاز باید همچنان با حرارت ملایم باشه
هم بزنین یکدست که شد از روی شعله بردارید و پودر قند رو اضافه کنین وسریع هم بزنید تا مواد صاف و یکدست بشه
و آماده برای جفت سازی با نان بستنی
👌توجه کنین تا خمیر گرمه بایسی سریع مراحل جفت سازی رو انجام داد

#مرحله_دوم 2⃣
#جفت_سازی
احتیاج داریم به ۵ ورق نان بستنی
از مایه میکادو را روی نان با پاک کن قنادی میکشیم ابتدا از لبه های دور تا دور نان میکشیم وقتی یکدست شد نان بعدی رو میذاریم و با دست فشار میدیم تا بچسبه
و در چند مرحله این کارو تکرار میکنیم
بعد گذاشتن نان پنجم و آخری
یک سینی روی نان میکادو میذاریم و با کف دست فشار میدیم تا نان یکدست همه جاش بچسبه
و بعد به مدت 1 ساعت میذاریم فریزر

#مرحله_سوم 3⃣
#پایانی🏁
#دیزاین_برش
۳۰۰گرم شکلات و ۵۰ گرم روغن بن ماری شده را روی نان میکادو بریزین فقط پخش کنین شکلات رو روی سطح نان
وقتی شکلات نیم بند شد با پودر پسته و پودر نارگیل تزئین کنین
البته با خلال پسته هم میشه تزئین کرد دیزاین و طراحی به سلیقه خودتون
بعد با یه چاقو اره ای یا تیغ موکت بری شروع به برش زدن میکنیم اگه میخواین دقیق تر برش بدین میتونین از خط کش هم استفاده کنین تا شیرینی هاتون صاف برش بخوره
💐سلامت باشین و موفق در کنار عزیزانتون
الهی طرح لبخند رو لبتون همیشگی
و روزهاتون پر از آرامش خدایی 😍🥰

#شیرینی_میکادو#شیک #دلبر #خوشمزه#عالی#آروشاجون#آرسام_جون#قرارگروهی#آشپزی_به_وقت_عشق