#قرارگروهی
🖤آشپزی به وقت عشق🖤
سلام دوستای عزیزم
فرا رسیدن اربعین حسینی رو تسلیت میگم
حلوا شیر درست کردم خیلی لطیف و خوشمزه
قبلا یه دستور دیگه برای حلوا شیر گذاشته بودم اینم یه دستور دیگه هردو دستور امتحان شده س
حلوا شیر
مواد لازم
شیر ۳ پیمانه
آرد سفید قنادی ۱ و ۱/۴ پیمانه(یک پیمانه پر+ یک چهارم پیمانه)
شکر یک ونیم پیمانه
کره ۵۰ گرم
روغن مایع ۱/۳ پیمانه(یک سوم پیمانه)
گلاب نصف پیمانه
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه
اول شهد را آماده کنید
شیر،شکر و گلاب رو مخلوط کنید
بذارید روی حرارت تا شکر حل بشه و به نقطه جوش برسه بعد زعفران دم کرده رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید
آرد رو داخل تابه به مدت ده دقیقه تفت بدید فقط بوی خامی آرد گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده
بعد حتما آرد رو الک کنید
دوباره بریزید داخل تابه و کره و روغن رو اضافه کنید و آرد رو داخل روغن و کره سرخ کنید
با شعله ملایم حدود ده دقیقه کافیه خوب که سرخ بشه یه حالت پفکی مانند میگیره
بعد شروع میکنید شهد رو کم کم به آرد سرخ شده اضافه میکنید و تند تند هم می‌زنید(اگر شهد رو به یکباره بریزید یا سرعت عمل نداشته باشید تو هم زدن حلوا گلوله گلوله میشه یه ملاقه شهد بریزید تند هم بزنید یکدست که شد مجدد یکم دیگه شهد بریزید)
این حلوا کاملا لطیف و خوشمزه ست