توضیحات بیشتر در پایین صفحه

اگر چه باده فرحبخش وباد گلبیز است
به بانک چنگ مخور می که محتسب تیز است
صراحیّی وحریفی گرَت به چنگ افتاد
به عقل نوش که ایّام فتنه انگیز است
🌹🌹🌹
مرغ رستورانی:
یک عددپیاز ،دو حبه سیر ،و دو عدد هویج،یک عدد فلفل دلمه ای را خرد کرده سپس داخل غذا ساز میکس کرده یا چرخ کنیدسپس یکی دوقاشق رب گوجه ،کمی روغن،نمک فلفل ادویه ودر صورت تمایل یک قاشق سس گوجه ویک قاشق آب لیمو افزوده هم زده سپس تکه های مرغ را داخل قابلمه با این سس مخلوط کرده روی حرارت خیلی خیلی کم قرار می دهیم تا کم کم آب انداخته و پخته شود به آب اضافه نیاز نیست اگه شما احساس کردید آبش کمه در حین پخت مقداری آبجوش به آن بیافزایید وصبر کنید جا بیفتد در انتها کمی زعفران ویک قاشق گلاب به سس مرغ بیافزایید مرغ خوشمزه شما آماده است.
ته دیگ ماستی یا ته دیگ ته چین کنجدی:
یک عدد تخم مرغ در ظرفی شکسته به همراه چند قطره گلاب ویکی دو قاشق زعفران دم کرده غلیظ خوب هم زده دو یاسه قاشق ماست و یک استکان روغن هم به آن افزوده وهم میزنیم مقداری برنج پخته وآبکش شده به این مخلوط اضافه کرده قابلمه راروی حرارت قرار داده مقداری روغن در کف قابلمه ریخته و کنجد هارا کف قابلمه می پاچیم ومایه ته چین رو روی کنجد ها آرام قاشق قاشق میریزم تا آخر، بقیه برنج هارا به قابلمه افزوده درب قابلمه را گذاشته روی شعله پخش کن وحرارت ملایم ۴۵ دقیقه تا یک ساعت دم میگذاریم تا ته دیگمان خوب پخته و برشته شود نوش جان
🌹🌹🌹