#حلوا_سوهان
#قرارگروهی_دوستانه
❤️ آشپزی به وقت عشق ❤️
واسه اولین بار این حلوا رو درست کردم طعمش عالی بود دقیقا مزه و طعمش شبیه سوهان شده بود بچه‌ها حتما درستش کنید
تقدیم به نگاه قشنگتون مهربونا😌❤️
مواد لازم 👇
آرد سنگک یا گندم ۱ لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
مواد شهد👇
شیر ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
زعفران یک قاشق غذاخوری
هل یک عدد یا پودر هل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
اول شهد را آماده کنید شیر و شکر را روی حرارت کم بگذارید تا شکر حل بشه وبعد هل گلاب و زعفران رو اضافه کنید هم بزنید تا دانه شکر حل شود وقتی شکر حل شد حرارت رو خاموش کرده شهد آماده شد.
درون قابلمه آرد رو الک کرده بعد شیر و روغن رو اضافه کنیدروی حرارت ملایم هم بزنید تا شیر بخار شود اول حلوا جمع میشود ولی بعد کم کم آرد سرخ شد روغن پس میده،
مداوم هم بزنید تا به رنگ سوهان برسه،در آخر شهد رو اضافه کنید هم بزنید تا گوشه تابه جمع شود در نهایت حلوا را گهواره ای کنید
⭕نکته⭕
از زمان مخلوط شدن آرد وشیر و روغن تا وقتی که به رنگ دلخواه برسد تقریبا ۴۰دقیقه زمان میبرد و مرتب باید آرد هم زده شود
اگر آرد سنگک نداشتید از آرد نان لواش یا بربری هم میتوان استفاده کرد من خودم از آرد لواش استفاده کردم