#اشکنه

مواد لازم برای
برای ۶ نفر:

پیاز=۲ تا ۳ عدد
روغن=۲/۱ لیوان سرخالی
تخم مرغ=۳ تا ۴ عدد
شنبلیله خشک =یک قاشق سوپخوری
آرد=۲ قاشق سوپخوری
زردچوبه=یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل=به مقدار کافی
سیب زمینی= ۲ عدد متوسط

طرز تهیه :
پیاز را خرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ میکنیم تا طلائی شود آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ کرده کمی سرخ میکنیم زرد چوبه را اضافه می نمائیم ، بعد 3 تا 4 لیوان آب داخل آن میریزیم.سیب زمینی را پوست کنده و خرد میکنیم سپس داخل مواد ریخته میگذاریم تا سیب زمینی بپزد باندازه کافی به آن نمک و فلفل میزنیم
تخم مرغها را در ظرفی میشکنیم و با کمی نمک مخلوط میکنیم و کم کم در مایه اشکنه میریزیم ، مرتب بهم میزنیم تا
تخم مرغها یکجا بسته نشوند بعد از 2 تا 3 جوش اشکنه را در ظرف میشکنیم .
#غذای_فوری#راحت#نونی
@donyayeashpazi2018