تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
آرد 2.5 پیمانه
پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
اسانس نارگیل ۴-۵ قطره
شکر ۱,۱/-۱ پیمانه
مواد لازم کرم نارگیلی
شیر ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری سرپر
شکر ۲ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل ۱ قاشق غذا خوری سرپر
اسانس نارگیل ۲ قطره
وانیل‏ کمی

طرز تهیه
۱- همه ی مواد به دمای محیط رسیده باشند.
۲- آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید.
۳- تخم مرغ ها +شکر+وانیل+ اسانس نارگیل را مخلوط کرده و 5 دقیقه با همزن زده تا حجمش 2 برابر و کرم رنگ و کشدار شود.
۴- سپس روغن و شیر را اضافه کرده و 1-2 دقیقه دیگر با همزن بزنید.
۵- پودر نارگیل را اضافه کرده و در حد مخلوط کردن با همزن زده و همزن را کنار بگذارید.
۶- مخلوط آردو بیکینگ پودر را طی 3 مرحله اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید.
۷- مخلوط را در غالب دلخواه که چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 45-50 دقیقه قرار دهید.
۸- برای پخت کرم نارگیلی همه ی مواد را جز وانیل و اسانس نارگیل و پودر نارگیل را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا نشاسته و شیر و شکر با هم مخلوط شوند سپس روی حرارت ملایم گذاشته و به هم زدن ادامه بدهید تا مایع کمی غلیظ شود .
۹- و در آخر پودر نارگیل و وانیل و اسانس را اضافه کرده و مخلوط کنید و وقتی به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و وقتی از حرارت افتاد روی کیک بریزید.

سایر نکات
من کمی شکلات چیپسی هم داخل مایع کیک اضافه کردم .
اسانس نارگیل قابل حذف است ولی کمک به بیشتر شدن عطر نارگیل در کیک میشود.
کرم نارگیلی را که از روی حرارت برداشتید مواظب باشید هنگام خنک شدن رویه نبندد.