عزیزان دل برای این رولت سیب زمینی بخار پز کردم ۴ تا متوسط بعد پوره کردم توی روغن پیاز و سیر رنده کردم تفت دادم با زردچوبه و کاری و فلفل تند و نمک و پودر آویشن بد پوره ها رو ریختم توش داغ زدم تا خوش طعم بشه بع روی نایلون در ابعاد ۲۰ در بیست پهن کردم بعد گوشت چرخ کرده رو جداگونه ۳۰۰ گرم داخل روغنی که باز پیاز و سیر تفت دادم ریختم و تفت دادم بعد نمک و رب انار و رب گوجه یکی یک قاشق اضافه کردم یک قاشق زعفران ریختم توش بعد ۸۰ درست از گوشت رو برای لایه داخلی رولتم برداشتم مابقی رو یک قاشق دیگه رب گوجه زدم و یک قاشق آب لیمو ریختم یک لیوان آب جوش گذاشتم غلیظ بشه نمک ریختم بعد داخل ظرف سرو سس رو ریختم گوشت رو که روی پوره ریختم با قاشق طوری که از لبه ها یکم فاصله داشته باشه پهن کردم بعد به کمک نایلون رول کردم و بعد داخل سس گذاشتم