سلام عزیزای مهربون 🎀🎀
آش شله قلمکار جز آش های که به زمان زیادی نیاز داره و من برای درست کردن این آش از گوشت تازه و آب قلم(برای پختن حبوبات) استفاده کردم و حبوبات: نخود و لوبیا چیتی و چشم بلبلی، عدس، ماش، بلغور، لوبیا قرمز، گندم،برنج...
استفاده کردم و همه رو با آب قلم پختم و صافی کردم و مواد و چرخ و به آب حبوبات اضافه کردم و در آخر سبزی که هم خورد شده و هم چرخ شده رو اضافه کردم.
گوشت و ریش کنید بهتره✅
برای خوشمزگی بیشتر من نصف مواد تزیین (سیر و پیاز سرخ شده،کشک،نعناع داغ،زعفران آب شده) و داخل خود آش میریزم در حین پخت... ✅
برای صبحانه و عصرانه واقعا بینظیره👌 و لذت این آش چندبرابر بود چون کنار خانواده عزیزم بودم♥♥♥
#آش #آش_شله_قلمکار #غذای_سنتی #غذای_محلی