سلام دوستان عزیزم 😍
کیک هویج یکی از خوش بافت ترین و خوش طعم ترین کیک هاس 👌👌پیشنهاد میکنم حتما درست کنید و نوش جان کنید🥰🥰
مواد لازم کیک هویج 🥕🥕🥕
مواد لازم :
آرد ۲۸۰ گرم حدودا ۱+۳/۴لیوان
شکر ۲۳۰ گرم حدود ۱ +۱/۴ لیوان
رو غن ۱۰۰ گرم یا  نصف لیوان
تخم مرغ بزرگ ۴ عدد
بیکینگ پودر یک ق غ سر خالی
دارچین یک قاشق چایخوری
هویج رنده شده ۲۵۰ گرم یا ۲ لیوان
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه                             mrs_aria_68
تخم مرغ و شکر و کمی وانیل با همزن 8 دقیقه میزنیم تا حجیم و کشدار شود.(من زرده و سفیده را جدا کردم نصف شکر را به سفیده و نیم دیگه رو همراه وانیل به  زرده اضاف کردم .سفیده رو با همزن زدم تا قله ای شد بعد گذاشتم یخچال، زرده رو هم همزدم تا حجیم و کشدار شد )
👈حتما حین کار ظرف رو دور گیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ از بین برود .
سپس روغن مایع رو اضاف کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم.همزن را کنار میزنیم .
حالا آرد و بیکینگ و پودر دارچین رو که از قبل مخلوط و ۳ بار الک کردیم وهویج ریز رنده شده رو کنار دستمون میزاریم.              
دو قاشق آرد و دو قاشق از هویج رو داخل مایع کیک میریزیم و هم میزنیم خوب که مخلوط شد این کار را تکرار میکنیم (دوقاشق آرد+ دو قاشق هویج )
این کار را تا پایان آرد و هویج انجام میدهیم.
این شیوه باعث میشه کیک خیلی بهتر پف کند و خمیری نشود.                        mrs_aria_68
مایع کیک کمی سفت هست نگران نباشید بعد از اضاف کردن سفیده مایع شل می شود.سفیده رو طی دو مرحله به مایع کیک اضاف و به آرومی فولد می کنیم .
اگر می‌خواهید داخل کیک گردو بریزد نصف لیوان گردو خورد شده رو با ۱ قاشق آرد مخلوط کنید و در این مرحله به مایع کیک اضاف کنید .
.قالب میان تهی سایز ۲۵ سانت رو با کره یا روغن جامد چرب و آردپاشی کنید .مایع کیک رو به صورت یکنواخت داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه بمدت  ۴۵ تا ۵۵ دقیقه می گذاریم تا بپزد.
بعد از پخت و بعد از اینکه کاملاً خنک شد با پودر قند یا سس کارامل یا کرم پنیری یا سس شکلاتی می توانیم تزئین کنیم.
نوش جان🥰🥰
#کیک_خانگی #کیک_هویج #کیک_هویج_گردو