مواد لازم برای کیک شکلاتی:

تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۱۰ گرم (نصفه لیوان)
شیر ۱۷۰ گرم(۳/۴ پیمانه)
روغن مایع۷۰ گرم (۱/۴لیوان +دو ق)
آرد ۲۰۰ گرم (یک و سه چهارم لیوان)
پودر کاکائو ۳۰ گرم (۳ق غ)
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل مقداری

مواد لازم برای رویه کیک:

پودر نارگیل چرب ۱۳۰ گرم (یک لیوان +۱/۳لیوان)
پودر قند ۲۲۰ گرم( یک لیوان +نصفه لیوان)
سفیده تخم مرغ ۱۳۰ گرم(تقریبا۴عدد)
روغن مایع داغ ۱۲۰ گرم (نصفه لیوان)

ابتدا رویه نارگیل رو آماده میکنیم پودر قند و پودر نارگیل را مخلوط میکنیم بعد سفیده ها رو بهش اضافه کرده سپس روغن مایع داغ را اضافه و خوب هم میزنیم تا یکدست شود داخل قیفی ریخته و کنار می گذاریم...

برای کیک....تخم مرغها رو باشکر و وانیل مخلوط کرده هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه سپس شیر رو اضافه بعد روغن مایع رو و خوب مخلوط میکنیم در نهایت آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را سه بار الک کرده در دو مرحله به مواد بالا اضافه کرده.
قالب پای را کپسول گذاشته از مواد کیک مقداری کف قالب پای ریخته و بعد اگر دوست داشتین مقداری کرمفیل به عنوان مغزی وسط کیک گذاشته بعد مواد رویه نارگیلی رو اضافه کرده و جا برای پف کیک میگذاریم. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بعد از پخت کیک رو بیرون آورده و رومال عسل رقیق یا شربت بار میزنیم و با پودر پسته تزئین میکنیم‌...برای فر برقی دما ۱۶۰ درجه باشد...این مقدار ۸ کیک با سایز قالب پای قطر ۱۱ می‌دهد...نکته: مابین کیک و رویه نارگیلی می‌توان به دلخواه کمی کرمفیل بریزین ... نوش جونتون