کیک هات چاکلت خیس در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/6743f104793c3ddf094670691fffb22e

مواد لازم برای۶ نفر
https://sarashpazpapion.com
مواد کیک
آرد کیک (125گرم)یا یک لیوان
شکر سفید نصف لیوان
پودر کاکائو یک قاشق غذا خوری سرپر
کره آب شده ۶۰ گرم
بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
شیر نصف لیوان سر پر
مواد سس :
شکر سفید یا قهوه ای ۱۰ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو یک قاشق غذا خوری سرپر
آب جوش یک لیوان سر پر

طرز تهیه
۱- اول فر روشن کنید دمای ۱۷۰ درجه
۲- اول مواد کیک رو داخل ظرفی مخلوط کنید باهم زیاد نمیخاد هم بزنید درحد مخلوط شدن کافیه .
حالا مایع کیک رو بریز داخل قالب مورد نظر
*مایع کیک غلیظ ایرادی نداره *
۳- بعد مواد سس رو ( به جز آب جوش باهم مخلوط کنید )
و بریزید روی مایع کیک و خوب پخشش کنید
*هم نزنید فقط بریز روی مایع کیک*
۴- حالا کل آب جوش در حال غلغل بریز روی کیک * هم زدن نمیخاد* قالب رو بذار داخل فر از قبل یک ربع گرمشده دمای ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بپزه آماده هست

سایر نکات
این مقدار مداد مناسب قالب دایره به قطر ۱۳ سانت
یا مستطیل ۱۱ سانت

آب جوش حتما درحال غلغل زدن باشه

روی کیکتون کاملا بافت اسفنجی و پوک هست به قطر ۵ سانت بعد زیر کیک هم پر از سس غلیظ هست که هرچی بمونه و کیک خنک شه سس غلیظ میشه

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com