این قطاب تو دهن آب میشه 😋
من واسه مغزی پودر پسته کنجد و خلال بادام و گردو استفاده کردم .


#رسپی_قطاب_آزاده_جلالی_

کره گیاهی ۴۰۰گرم
پنیر خامه ای ۲۰۰گرم
پودر قند ۶ ق غ
هل و وانیل مقداری
گلاب ۱،۳ لیوان فرانسوی دسته دار
بیکینگ پودر ۱ق غ
طرز تهیه.
ابتدا کره و پودر قند و هل و وانیل رو با هم زن بزنید تا پوک و سفید شه بعد پنیر خامه ای رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا رنگش روشن شه بعدگلاب که بهتره۴۴۴خوش عطره رو بهش اضافه کنید و هم بزنید مخلوط آرد و بیکینپودر رو بهش اضافه کنید .من تو دستور میزان آرد رو نگفتم در حدی آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد زیادی هم نزنید که خمیرتون سفت شه یه خمیر فوق العاده ترد و خوش عطر و خوشمزه ای هست .
این خمیر رو به مدت ۱تا۲ساعت بستگی به دمای خونه داره استراحت بدین.


برای مواد میانی قطاب من از کنجد نیم کوب شده و آسیاب کرده،گردو نگینی شده،واتک یا رازیانه،هل ،پودر قند استفاده میکنم.

بعد اینکه خمیر عمل اومد مواد میانی رو وقتی توش ریختیم و پیج رو انجام دادیم آروم روش روی پودر گردوی رنده شده میزاریم تا روش بچسبه ودر فر میزاریم اینطوری روش با گردو تزیین میشه و نمیریزه .فقط روشو پودر گردو نپاشین بلکه برگردون کنین وروی پودر گردو بزارین.

برای پف عالی قطاب پیشنهاد میدم حتما مواد میانی رو پر کنید خیلی روی پف تاثیر داره.