مواد لازم

تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۶ قاشق غذا خوری
وانیل‏ کمی
روغن مایع ۸ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق غذا خوری
آب جوش سردشده ۱ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو یک و نیم قاشق غذا خوری
آرد یک و نیم پیمانه

طرز تهیه
۱- تخم مرغ، شکر و وانیل را هم بزنید تا کرمی رنگ شود و شکر داخلش حل شود.
۲- روغن مایع و بکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. حالا آب را اضافه کنید. بیشتر از یک قاشق آب اضافه نکنید، بافت کوکی‌تان سفت می‌شود.
۳- پودر کاکائو را اضافه و مخلوط کنید.
۴- طی چند مرحله آرد را اضافه کنید (به هیچ عنوان آرد بیشتری اضافه نکنید) اگر چسبناک بود دستتان را کمی چرب کنید و چونه بگیرید.
۵- چونه های کوچک بگیرید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. رویش را با کمی شکلات چیپسی یا گردو یا هر مغز دیگری تزیین کنید.
« در اینجا من بعد از چونه گرفتن کوکی‌ها، آنها را در پودر قند غلتاندم و بعد در سینی فر چیدم ».
۶- داخل فر گازی از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.(دقت کنید که بسته به دمای فرتون مدت زمان پخت میتواند تغییر کند).
۷- داخل تابه هم می‌توانید بپزید فقط کف تابه را چرب کنید. کوکی‌ها را بچینید و روی شعله‌ای که رویش شعله‌پخش‌کن قرار داده‌اید، به مدت ۲۰ دقیقه بپزید، حتماً درب تابه رو دم کنی قرار دهید. (در این مدت به هیچ عنوان درب تابه را باز نکنید).
این میزان مواد حدود ۳۰ عدد کوکی به شما می‌دهد.
خیلی چونه های بزرگ برندارید زیرا کوکی‌ها پف می‌کند و بزرگ می‌شود. بعد از پخت داخل ظرف دردار و در دمای محیط میتوانید به مدت ۲۰ روز نگهداری کنید.
«من بعد از پخت با شکلات صبحانه سرو کردم».
نوش جان😋

دستور پخت از «مامان مأوا»ی عزیز
https://sarashpazpapion.com/recipe/4bb87bafcbce9fdab6925fbd6c135e5f

#کوکی_شکلاتی#کوکی_ساده#کوکی
#کوکی_چیپسی#آشپزبانو
#ashpaz_baanoo