اول چهار ق غ شکر رو با دو قاشق آب روی شعله گاز میذاریم تا شکر آروم آروم توی آب حل و کاراملی بشه مواظب باشین نسوزه بعد دو ق غ بهش آب اضافه کنین و ظرفو تکون بدین تا یکدست بشه سپس کرامل رو داخل قالب دلخواهتون بریزین،درظرف دیگه ای یک لیوان شیر رو با سه تا پنج ق غ شکر روی گاز بذارین و هم بزنین تا به جوش بیاد با اولین جوشی که زد شعله رو خاموش بکنین و بذارینش کنار تا از داغی بیفته بعد داخل ظرف دیگه ای دوتا تخم مرغ رو با یک چهارم ق م وانیل هم بزنین تا سبک و پفکی بشه وبا شیروشکر ولرم مخلوط کنین و هم بزنین وتوی قالبی که داخلش کارامل رو ریختین بریزین ،توی یه قابلمه آب بریزین و بذارین بجوش بیاد و قالبتون رو بذارین داخلش دقت کنین آب باید به اندازه ای باشه که وقتی میجوشه داخل قالب سرریز نشه و دسرتون خراب نشه بعد در قابلمتون دمکنی بذارین و با شعله ملایم رو به پایین تقریبا نیم ساعت اجازه بدین بپزه بعد با یه خلال دندون یا سیخ چوبی امتحانش کنین اگه سیخ تمیز دراومد یعنی کاملا پخته زیر گاز رو خاموش کنین بذارین سرد بشه و یه شب تا صبح بذارین یخچال بعد سرو کنین نوش جون #دسر#کارامل#آشپزی#کدبانو#