ژله چرخشی (یا عمودی) دورنگ:
قالب را با آب سرد میشوریم و در فریز به مدت 20 دقیقه قرار میدیم تا ژله راحت تر از قالب در بیاد،ژله رنگی را بعد از آماده شدن داخل قالب ریخته و وقتی کامل گرفت با چاقویی که داخل آب جوش داغ شده برش عمودی روی ژله میدیم و یکی در میان از ژله ها بر میداریم (هم میشه ژله رو از قالب دراورد و هم میشه داخل قالب این کارارو انجام داد)بعد ژله آلوورا با ترکیب بستنی یا شیر را یک جا نمیریزیم اول یه قاشق در جاهای خالی ریخته تا ژله قبلی شناور نشه و وقتی یخورده گرفت بقیه ژله بستنیو میریزیم،تا یک سانت بالاتر. ژله رنگی که قبلا برداشته بودیم داخل ظرف فلزی ریخته و روی بخار، آب میکنیم و برای آخره کار یک سانت یک سانت، لایه لایه از ژله رنگی و ژله بستنی میریزیم مثله ژله رنگین کمان.
موفق باشید.