عکس کیک دو رنگ(زبرا کیک)
آسمان
۱۸۱
۱.۹k

کیک دو رنگ(زبرا کیک)

۲۵ آذر ۹۴
سلام دوستان عزیز...این کیک چیتا مو با دستور کیک زبرا درست کردم..یعنی موادش مواد زبرا هستش ولی به شکل چیتا درآوردمش..شش عدد تخم مرغ رو با یه لیوان شکر و کمی وانیل و یه ق چ خ هل آسیاب شده هم زدم با همزن دستی البته چهل دقیقه ی تمام هم زدم تا اینکه موادم شد عین شکل اول سمت چپ بالا...یعنی دیگه همزن به سختی توش حرکت میکرد و جای همزن روی مواد میموند بعد بهش نصف لیوان روغن مایع اضافه کردم و دوباره پنج دقیقه با همزن دستی زدم و بعد هم نیم لیوان ماست و باز یک دقیقه هم زدم بعد هم دو لیوان آرد که با بکینگ پودر سه بار الک شده بود رو اضافه کردم...حالا اینجاش مهمه مواد و سه قسمت میکنیم طوری که یه قسمت به اندازه ی یک ششم از کل مواد بشه و بهش یک ق زعفران آب شده ی غلیظ و یک ق آرد الک شده اضافه کردم..به قسمت بعدی که به اندازه ی دو ششم موادم بود دو ق کاکائو ی الک شده اضافه کردم و قسمت بعدی که تقریبا نصف موادم و تشکیل میداد یعنی سه ششم ..سه ق آرد الک شده اضافه کردم..دقیقا اینا رو انجام بدید تا موادتون از نظر حجمی برابر بشن..بعد رنگای زعفرون و کاکائو رو خوب تو قسمت خودشون مخلوط میکنید کاملا...حالا هر کدوم رو بریزید تو پلاستیک فریزر جدا...حالا کف قالب چرب شده تون کمی مواد سفید میریزید و با مواد کاکائویی از کناره های قابلمه دایره میزنید تا مرکز بین این دایره ها رو با مواد زعفرونی پر کنید دوباره روش با کاکائو دایره ها رو بزنید حالا با مواد سفید روش و میپوشونید دوباره همون کارا رو تکرار میکنید و دوباره با مواد سفید روش و میپوشونید بعد روش و هم با دایره های کاکائویی که با زعفرون وسطش پر شده و تو شکل بالا مشخصه طرح بندازید من موادم و ریختم تو قابلمه و گذاشتم رو گاز یک ساعت و نیم با شعله ی خیییلی کم و دمکنی ضخیم بود..بعد تست کردم و بعد از خنک شدن از ظرف جدا کردم..خیییلی نرم و خوشمزه بود..تقدیم به نگاه پر مهرتون...لطفا نا امیدم نکنید..ممنووون :-*
...
نظرات