نان گل رز شکری
آب ولرم که پوست دست را نمیسوزاند را 3/4لیوان با یک ق غ شکر و یک ق.س خمیر مایه ترکیب کرده و ظرف را بپوشانید تا پف کند
یک عدد تخم مرغ 1/4لیوان شکر 1/4 لیوان روغن زیتون ویک پنس نمک را خوب مخلوط کنید و خمیر مایع را به آن اضافه کنید حدوداً ده دقیقه طول میکشد تا عمل بیاید در این مرحله از قاشق چوبی استفاده کنید خوب مقدار آرد تقریبی هستش بین سیصد تا چهارصد گرم آرد کنارتان بگذارید و کم کم اضافه کنید زمانی که خمیر به انگشتانتان نچسبد میز کار را آردپاشی کنین خمیر را روی میز کار قراردهید و کمی ورز دهید و در کاسه چرب بگذارید و دور کاسه حوله بپیچین ودر جای گرم یک ساعت استراحت دهید به خمیر تا پف کند سپس پف خمیر را با دست توی کاسه بگیرین سطح کار را آرد پاشی کنین و با وردنه خمیر را باز کنید و با کاتر گرد سه تا دایره قالب بزنین و روی هم قرار دهید و رول کنید و از وسط برش بزنین حالا دوتا گل دارین که تو قالب چرب شده گذاشته و نیم ساعت دیگر به گلهای خوشگلتون استراحت بدین و بعد روی اونارو با زرده تخم مرغ و کمی روغن رومال کنین و با کنجد و شکر دانه درشت تزیین کنین ودر فر از پیش گرم شده با حرارت 180 به مدت ده دقیقه و 165 به مدت بیست دقیقه قرار دهید و یک کاسه آب در فر قرار دهید تا بافت نان لطیف و سبک و نرم شود نوش جان