سلام
از اون روزا بود که حوصله درست کردن غذا از رو دستور رو نداشتم و تا حالا هم این غذا رو درست نکرده بودم ولی دل رو زدم به دریا و از روی سلیقه و علاقه خودم درست کردم که خوشمزه هم شد
بادمجون ها رو کمی با آب نیم پخت کردم و بعد با چاقو کمی از وسط بادمجون برش دادم و توش رو با مواد میانی پر کردم و با مقداری آب و رب و زعفران و نمک و فلفل پختم
مواد میانی : گوشت چرخ کرده و تفت داده شده . پیاز تفت داده شده . نمک و فلفل و پودر سیر و رب و آبلیمو . زرشک
قبلا خونه مامانم این غذا با نون سرو شده بود ولی تو عکسای پاپیون با برنج هم دیده بودم منم با برنج سرو کردم و روی برنج کمی زعفران و پودر لبوی دم کرده ریختم