دلمه یکی ازلذیذترین غذاهای فصل بهاراست اگرچه به ظاهرساده به نظرمیرسد ولی مرحله ی آماده سازی سخت ووقت گیری داردالبته تحمل این سختی به لذت لااقل دوبارخوردن دلمه برگ درسال می ارزد??
موادلازم:❣
برگ مونیم کیلو
سبزی دلمه مرزه،ترخون؛نعنا،ریحون،شوید،جعفری اندازه ی مرزه وترخون بیشتر باشه خوشمزه تره
پیازبزرگ2عدد روغن5ق س
برنج2پیمانه لپه نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
آبلیمویاسرکه 1استکان
نمک،فلفل،زردچوبه مقدارلازم?طرزتهیه:
ابتدابرگهاراباآب سردخوب شسته قابلمه رااب کرده روی شعله جوش آمدبعداز3دقیقه درسبدبرگهاراابکشی کنید
?برنج ولپه راجدابپزید به برنج میتونیدومی زردچوبه بزنیدتابرنجتون رنگی بشه پیازراخردکرده درروغن باگوشت وزردچوبه تفت داده سرخ شدازاجاق برداریدبعد?سبزی،برنج ولپه رااضافه کنید درقابلمه که قراراست دلمه هاروبچینیدکمی روغن بریزیدوکف ظرف رابرگ بچینید بعدشروع به پیچیدن دلمه هاکنیدحالت بقچه ای
بقچه هاروکنارهم بچینید بعدابغوره یاسرکه یاهرچاشنی که دوست داریدبریزیدوروی اجاق بذاریدودم کنید
✍نکته:
اگربرگهاکوچک وچاک داربود2برگ کنارهم بذارید
برای اینکه دلمه هابه حالت پیچیده درظرف قرارگیردیه بشقاب بصورت برعکس روی دلمه هابذارید
❣زرشک هم درصورت تمایل میتونیدبه موادتون اضافه کنیدکه من اضافه کردم