#کیک-گیلاس
مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه
مدت زمان پخت: 40 دقیقه
تعداد : 6
مواد لازم :
تخم مرغ - 2 عدد
شکر - ¾ پیمانه
شیر - ½ پیمانه
کره - ½ پیمانه(من روغن مایع ریختم)
آرد ساده - 1 و ½ پیمانه
پودر بادام - 2 قاشق غذاخوری
گیلاس - 1 پیمانه
بیکینگ پودر - 1 و ½ قاشق چایخوری
اسانس وانیل - 1 قاشق چایخوری
نمک - ¼ قاشق چایخوری
دستور تهیه :
فر را با دمای180 درجه سانتیگرادگرم میکنیم. گیلاس ها را شسته، هسته آنها را گرفته و ریز خرد میکنیم. سپس روی دستمال آشپزخانه میگذاریم تا آب اضافی آنها گرفته شود. حدود 8 عدد گیلاس هم به صورت کامل یا دو نیم شده برای روی کیک کنار میگذاریم. آرد، نمک، بیکینگ پودر و پودر بادام (دلخواه) را با هم مخلوط کرده و کنار میگذاریم. کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود. تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم تا کِرِمی سفید بدست بیاید. سپس وانیل، کره و شیر را نیز به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و به آرامی با هم مخلوط می کنیم. حالا مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و به آرامی به هم می زنیم تا مخلوط صاف و یکدستی بدست بیاید. سپس گیلاس خرد شده را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم. مایع کیک را به قالب مورد نظر ( قالب گِرد با قطر 23 سانتیمتر) که از قبل با روغن چرب شده منتقل کرده و بعد مقداری گیلاس کامل یا نصفه، روی کیک چیده و کیک را به مدت 40 تا 45 دقیقه می پزیم تا روی کیک کمی طلایی شود.