مواد لازم
خورش کدو با غوره
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۳۵۰ گرم
کدو سبز
۵ عدد
غوره
سبز
۱۰ عدد
گوجه فرنگی
درشت
۳ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
پیاز
۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
زعفران
دم کرده
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش کدو با غوره
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
یکی از پیازهارا پوست کنده و نگینی خورد کنید،پیاز دیگر را رنده کرده و آب آنرا بگیرید
۲
کدوهارا پوست کنده و سرخ کنید
۳
پیاز نگینی را هم در تابه دیگری سرخ کنید
۴
گوشت چرخکرده زردچوبه فلفل سیاه و نمک را به همراه پیاز رنده شده آب گرفته باهم حسابی ورز میدهیم
۵
از مخلوط گوشت گلوله هایی به اندازه گردو درشت برداشته و گرد میکنیم سپس با دست کمی پهنشان میکنیم و در تابه سرخ میکنیم
۶
گوجه فرنگی ها را برش گرد زده و سرخشان میکنیم
۷
یک قاشق رب گوجه فرنگی کمی زرد چوبه و فلفل سیاه در تابه ریخته و تفت میدهیم تا خامی رب و ادویه جات گرفته شود
۸
تمام موادی که جداگانه سرخ کردیم به تابه حاوی رب اضافه کرده یک لیوان آب میریزیم
۹
غوره ها و نمک را به تابه حاوی موادمان اضافه میکنیم و میگذاریم تا بجوشد سپس شعله را کم میکنیم ودر تابه را میگذاریم تا آرام آرام بپزد
۱۰
اواخر پخت زعفران دم کرده را نیز اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا باهم چند جوش ریز بزنند
تصاویر مراحل تهیه
خورش کدو با غوره
عکس های مراحل تهیه خورش کدو با غوره
سایر نکات
خورش کدو با غوره
اگر غوره تازه دراختیار نداشتید از آبغوره هم میشود استفاده کرد
بهتر است در فصل رسیدن غوره مقداری غوره تازه را در فریزر فریز کنیم تا درمواقع ضروری از آن استفاده کنیم
عکس و تصاویر ارسالی از خورش کدو با غوره
سایر عکس های خورش کدو با غوره
نظرات طرز تهیه
خورش کدو با غوره
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اورمیه خورش
خورش کدو سبز با گوشت
خورش به آلو
خورش بامیه با سبزی
خورش بادمجان
خورش قیمه بادمجان
عکس های مرتبط
