مواد لازم

مربا بالنگ

۱
مواد اصلی
بالنگ (درشت)
۳ عدد
آبلیمو
۳ قاشق غذا خوری
شکر (هم وزن بالنگ)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

مربا بالنگ

طرز تهیه

مربا بالنگ

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا بالنگ را خوب بشویید و بعد به صورت نازك پوست بكنید و آنها را از وسط به دو نیم تقسیم كرده و قسمت داخلی آنها را خارج كنید.
۲
بالنگ پوست گرفته را به صورت خلالی یا دلخواه خرد كنید و آن را داخل آب سرد قرار دهید و ۱۰دقیقه بعد آبكشی كنید .
۳
مقداری آب را به جوش بیاورید و بعد بالنگ را درون آن ریخته و بعد از یك دقیقه قل زدن آن را با آب بسیار سرد آبكشی كنید.این كار را حداقل ۴تا۵بار انجام دهید تا تلخی و عطر زیاد بالنگ از بین برود.
۴
دفعه آخر بالنگ ها را به مدت ۲۰ دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس درون آب سرد بریزید و پس از چند ثانیه آبکشی کنید.
۵
شکرها را با ۳ لیوان آب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود ، بالنگ های آبکشی شده را درون شیره خنک شده بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مربا بجوشد و غلیظ شود.
۶
در انتها آبلیمو را اضافه کنید و پس از ۱ دقیقه از روی حرارت بردارید ، مربا را پس از خنک شدن درون شیشه تمیز بریزید و در یخچال قرار دهید تا كاملا خنك شود.
تصاویر مراحل تهیه

مربا بالنگ

بیشتر
سایر نکات

مربا بالنگ

مربا بالنگ دارای عطر زیادی است پس از ریختن گلاب و هل داخل این مربا خود داری كنید.
اگر به نظرتان عطر این مربا خیلی زیاد است آن را 12ساعت داخل اب بسیار سرد خیس كنید و در این مدت چند بار آبش را عوض كنید.
نظرات دستور پخت

مربا بالنگ

۰
مهروماه
بالنگ چیه؟میوه است؟توکدوم شهرمیشه؟تودرخت یاتوبوته است؟
۱۴ تیر ۹۸
۰
fati
سلام. من درست کردم ولی بعداز 10 روز کپک زد چرا؟
۲۵ فروردین ۹۸
۰
الهام
دوستان منم مربا بالنگ درست کرد چهار بارم جوشوندم و آبشو خالی کردم ولی هنوز کمی تلخه باید چکارش کنم، باز یه مقدار شکر ریختم تا بجوشه ولی حس میکنم دیگه درست نمیشه 😥
۲۳ اسفند ۹۷
۰
fatemeh
با اون قسمت داخلیش باید چکار کنیم
۲۱ بهمن ۹۷
۰
mahbobe
بسیار عالیی
۲۰ بهمن ۹۷
۲
ال آی
فسمت سفید اسفنجی
۱۲ بهمن ۹۷
۰
ال آی
قسمت اسفنجی
۱۲ بهمن ۹۷
۰
آنلاین
سلتم اونی که داخلشه باید مربا درست کنیم یا از پویتش
۱ بهمن ۹۷
۰
آنلاین
پوستشو مربا میشه یا اونی که داخلشه کدوم؟
۱ بهمن ۹۷
۰
mandana
ممنون🌹
۲۶ دی ۹۷
سایر کاربران
تیر ماهی. .۲۱ ساله . گرگانی هستم😃😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان یه پسر نازشیطون😂😂خانه دار عاشق آشپزی شیرینی کیک. 11/11بهمن ماهی 🤩🤩دخترزمستونی. مازندران آمل🌳🌳🌳ورودبه پاپیون جان96/4/10
کرمانشاهی کورداصیل ۱۸ ساله متاهل فداتون بشم لایک یادتون نره لطفا فالووم کنید عشقای من
سلام دوستان گلم ممنون كه منو هماييت ميكنين و باعث پيشرفت من ميشين ممنونم بابت لايک هاى پرمهرتون🙏🙏🙏 اينستاى من👈nafiseh.faham
کاربر فعال سرآشپز پاپیون