مواد لازم
مربا بالنگ
۱
مواد اصلی
بالنگ
(درشت)
۳ عدد
آبلیمو
۳ قاشق غذا خوری
شکر
(هم وزن بالنگ)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
مربا بالنگ
طرز تهیه
مربا بالنگ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا بالنگ را خوب بشویید و بعد به صورت نازك پوست بكنید و آنها را از وسط به دو نیم تقسیم كرده و قسمت داخلی آنها را خارج كنید.
۲
بالنگ پوست گرفته را به صورت خلالی یا دلخواه خرد كنید و آن را داخل آب سرد قرار دهید و ۱۰دقیقه بعد آبكشی كنید .
۳
مقداری آب را به جوش بیاورید و بعد بالنگ را درون آن ریخته و بعد از یك دقیقه قل زدن آن را با آب بسیار سرد آبكشی كنید.این كار را حداقل ۴تا۵بار انجام دهید تا تلخی و عطر زیاد بالنگ از بین برود.
۴
دفعه آخر بالنگ ها را به مدت ۲۰ دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس درون آب سرد بریزید و پس از چند ثانیه آبکشی کنید.
۵
شکرها را با ۳ لیوان آب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود ، بالنگ های آبکشی شده را درون شیره خنک شده بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مربا بجوشد و غلیظ شود.
۶
در انتها آبلیمو را اضافه کنید و پس از ۱ دقیقه از روی حرارت بردارید ، مربا را پس از خنک شدن درون شیشه تمیز بریزید و در یخچال قرار دهید تا كاملا خنك شود.
تصاویر مراحل تهیه
مربا بالنگ
بیشتر
سایر نکات
مربا بالنگ
مربا بالنگ دارای عطر زیادی است پس از ریختن گلاب و هل داخل این مربا خود داری كنید.
اگر به نظرتان عطر این مربا خیلی زیاد است آن را 12ساعت داخل اب بسیار سرد خیس كنید و در این مدت چند بار آبش را عوض كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از مربا بالنگ
بیشتر
نظرات دستور پخت
مربا بالنگ
دستورپخت های پیشنهادی
مربا و شربت توت فرنگی
مربا لبو
مربا توت فرنگی
مربای بالنگ به شکل گل رز
مربا انگور
مربای تمشک
عکس های مرتبط