عکس کیک یخچالی
این کیک بافتی شبیه شیرینی شکلات آلمانی داره
...
مواد لازم

کیک یخچالی

۶
مواد اصلی
بیسکویت دایجستیو
۸۰۰ گرم
مغز گردو یا فندق
۱۰۰ گرم
شکر
۲۰۰ گرم
پودر کاکائو
۶۰ گرم
آب
۲۴۰ میلی لیتر
کره
۱۵۰ گرم
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
خامه صبحانه
۱۲۰ گرم
شکلات تخته ای
۱۲۰ گرم
طرز تهیه

کیک یخچالی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا بیسکویت ها را با دست خرد میکنیم
۲
مغز گردو یا فندق را به مدت۵دقیقه با حرارت ملایم تفت میدهیم تا بو داده شوند و به بیسکویت های خرد شده اضافه میکنیم.
۳
شکر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کرده و آب را کم کم به آن اضافه میکنیم و در آخر کره را اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط به مدت ۸-۷دقیقه میگذاریم بجوشد بعد شعله را خاموش میکنیم و میگذاریم به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه خنک شود.
۴
بعد وانیل را اضافه میکنیم سپس مواد سس کاکائویی رابه بیسکویت های خرد شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
۵
کف قالب کمربندی ۲۳cm یه نایلون پهن میکنیم و مواد بیسکویتی را در قالب ریخته و خوب پهن میکنیم و به مدت نیم الی یک ساعت در یخچال قرار میدهیم.
۶
خامه را روی حرارت میگذاریم تا گرم شود سپس از روی حرارت برمیداریم و شکلات تخته ای را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود.
۷
کیک را از یخچال بیرون می آوریم و مخلوط خامه و شکلات را روی آن میریزیم و روی آن را صاف میکنیم و دوباره به مدت۳ الی۴ساعت در یخچال قرار میدهیم.
تصاویر مراحل تهیه

کیک یخچالی

نظرات دستور پخت

کیک یخچالی